Jaapjanjoost

@jaapjanjoost. Op hout rijpen toegevoegd in een glas of keramiek ook al is het hout in oppervlakte gelijk zal altijd ander resultaat geven dan vat. Je sluit het hout in de alcohol op in een glas te...

@jaapjanjoost, met een vat of stukken hout in een glazen pot behaal je niet het zelfde resultaat. Met een vat heb je de smaak van het hout en het oxideren van de drank met lucht en juist het samen spe...

@jaapjanjoost in begin vorige eeuw kwam de suikerbiet door teelt op hogere suikergehaltes en is men juist begonnen daar alcohol uit te stoken om de schaarse op te vullen van granen en ook om product...

So, de sugarwash heb ik verbeterd met jullie tips, 5 ltr suikerwater eruit gehaald, en aangevuld met 5 ltr vooraf gekookt water (afgekoeld tot zo'n 30°C), 100 gr gist, 10 gr citroenzuur, kopje (afgeko...

@haak Let wel dat het citrusseizoen op z'n einde loopt, er is nog winig keuze...

@jaapjanjoost er zijn diverse opvattingen en betreft verbeteren van het Recept . Ik zie het als hobbisten die proberen het wiel op nieuw uit te vinden .. Als al enkele eeuwen gewoon vanuit de basis...

@robbert Ik heb het experiment met de fast fermenting vodka aan het lopen en het resultaat valt bijzonder goed mee. In een 220 liter ton heb ik 35 kg suiker in heet water opgelost, 8 multivitamine tab...

@jaapjanjoost Toen ik een jaar of 40 geleden bij een destilleerij rond liep waar diverse dranken werden gemaakt en ook rum werd er ook vanalles verteld . door de eeuwen heen zijn overlevering en leg...

@jaapjanjoost dat zijn leuke filmpjes . Misschien dat mensen dan ook zelf zoals wij vroeger als basis beginsel al aan leerde weer gaan mouten. Zo moeilijk is het niet . Het eesten in een oven is wel ...