Jantje

Voor het stoken maakt de pH niet uit, voor de vergisting wel. Je kan bij de drogist pH teststrips kopen. De pH kan je verlagen door het toevoegen van citroenzuur.

Heb je ook geprobeerd de chips variant kunstmatig te verouderen? Ben wel benieuwd hoe dat zich verhoudt t.o.v. de calvados uit het vat.

Vandaag voor het eerst een pakketje ontvangen van de Stookwinkel. Ik ben er alleen niet zo blij mee dat 'Stookwinkel' als afzender staat vermeld en niet 'Wemax Trading'. Toevallig was ik thuis zodat h...

In het roggebrood zitten zo veel voedingsstoffen dat je geen gistvoeding hoeft toe te voegen.

Dat gist per definitie dood gaat als je zout toevoegt is iets te kort door de bocht. Het hangt natuurlijk af van de hoeveelheid. Wij gaan dood door te veel, maar ook door te weinig zout. Of het zinvol...

Leuk gedaan! Alleen doet het opschrift 'proudly illegal distilled' me een beetje denken aan 'all your base are belong to us' 😉 Illegally distilled with pride bekt beter.

Natuurlijk is THC verboden. Stel je voor dat de farmaceutische industrie omzet zou mislopen. De gruwel! Gisteren onze hond een druppeltje wietolie gegeven en hij is nog nooit zo relaxed geweest tijden...

Goed bezig! Leuk dat je zo'n uitgebreid verslag maakt. Als je die typische turfrooksmaak zoekt, dan heeft stookwinkel die: En heb je Odin's whisky al eens gemaakt?

Waarschijnlijk is de combinatie 8 kg suiker met een te hoge pH de oorzaak. Als je start met 4 kg suiker op 20 liter en 1 gram citroenzuur per kg toevoegt zal je zien dat het binnen een uur staat te pr...

Alcoholdampen in de buurt van open vuur moet je inderdaad mee oppassen. Daarom moet je de alcohol eerst verdampen met een aquariumpompje en als er alleen nog maar water inzit pas indampen. Als je mete...

Ik heb m'n verouderde Odin's whisky aan een kenner laten proeven en die kon niet geloven dat die pas een paar weken oud was. Net als bij de Barrel 674 blijft de kleur wel een minpuntje. Als je zo veel...

Waarschijnlijk stook je te snel waardoor de temperatuur in de pan snel richting de 100 graden gaat en er veel water meeverdampt. De hoogste opbrengst haal je als je het op zo'n 80 graden weet te houde...

Inderdaad simpel zat. Wie heeft er nou geen kalium-permagenaat, fosforzuur, oxaalzuur, zwavelzuur en fuchsine in z'n keukenkastje staan? Volgens mij heb je zo de AIVD op de stoep staan als je dit via ...

Door alle positieve verhalen hierboven ben ik ook maar eens Odin's whisky gaan maken. Met wat minder roggebrood (1,25 kg ipv 1,5) omdat mijn vrouw daar al aan was begonnen... Omdat ik wel hou van een...

Of er veel alcohol verdampt hangt af van de grootte van de opening en het volume van de drank. Gisteren 200 ml voorloop 60% in een augurkenpot 4,5 uur op 50 graden gehouden in de oven en daar bleef 85...