Joery

@thurstan 40 of 45% lijkt mij weinig verschil in zitten. Stoken op 45% gaat prima.  Reeds meerdere malen gedaan. 
Ja als je hem gewoon vol zet laat hij netjes alles door, dus vol vermogen. 

@thurstan Ik heb hem toevallig afgelopen woensdag voor het eerst gebruikt. Had maar tien liter in de ketel van zo’n 45% en op vol vermogen begon de ketel te spuiten. Heb toen de vermogensregelaar ertussen gezet en ben op half…   Read more»

@dutchgold als je je hele kolom wilt vullen zal je een zakje extra nodig hebben. Ik heb er zelf twee gehad en kan daar een 2″ pijp van 50cm vullen. De pakking is vele malen kleiner en fijner dan de…   Read more»

@marcel1966 denk dat dat komt door de temperatuur waarop jij hem wegzet. Dit recept gaat uit van een vergistingstemperatuur van zo’n 28 graden. Probeer het recept maar eens. Je zal zien dat het echt als een raket gaat.    Wist…   Read more»

@marcel1966 dode gist is gist wat even gekookt is in kokend water, waardoor het sterft. Ik gebruik op een emmer van 25 liter 6 zakjes droog Bakkersgist van 7 gram, dus 42 gram in totaal.    Als ik dit recept…   Read more»

@marcel1966 de dode gist wordt gebruikt als voeding voor het levende gist. Maar door toevoeging van en DAP en zemelen vind ik de dode niet  nodig. Is al voeding zat aanwezig.

@rumo op de verpakking van de Kitzinger gist staat dat het beste bereik van de gist zit tussen de 15 en 20 graden. Ik wil een trage, koele vergisting om zo min mogelijk aan bijsmaakjes te krijgen. Zal ook proberen…   Read more»

Heb dit recept nu een paar keer naar tevredenheid gemaakt. Heb zondag weer 25 liter weggezet, maar dan met een zakje Kitzinger champagne gist.  Start PH 4.75 en de temperatuur 15 graden. Helaas brak mijn laatste Hydrometer, maar begin zit…   Read more»

€ 8,53 48%OFF | Draagbare Ac 220V 4000W Compact Variabele Spanning Controller Snelheid Temperatuur Licht Voltage Adjuatable Dimmerhttps://a.aliexpress.com/_v5Cbbd
Deze heb ik recentelijk besteld. Werkt prima. 

@ppeterke weet ik nog niet. Vind ze er erg gaaf uitzien, maar las dat ze bij reflux minder toevoegen dan een met spp gevulde verlenging van de kolom. In potstill modus wil ik graag whisky gaan proberen te stoken en…   Read more»

@rumo het filter draai je of te strak of te los. Of hij loopt te snel of hij loopt niet. Je kan er 25 liter alcohol mee filteren maar niet verspreid over een langere tijd. Het hele systeem is bedoeld…   Read more»

@ppeterke Hey Peter! Ik heb besteld: 2 X 2″ 1-1/2 adapter  1 X 2″ filterplaatje  1 X 2″ rvs buis 1 X 2″ 6 buis dephlegmator 30cm 1 X 2″ 90 graden bocht  1 X 2″ 90 graden bocht met…   Read more»

@dutchgold de fermentis verpakkingen vind ik te groot. Ik stook daar te weinig voor. Nu de champagnegist gekocht om te proberen en wil daarna graag eens kijken naar de EC-1118. Ik gebruik een warmteriem om de temperatuur constant te houden,…   Read more»

@dutchgold ik heb de pure geprobeerd, maar dan vind ik Bakkersgist beter en ik hoop champagnegist nog beter. Invertsuiker en dextrose beide geprobeerd veel verschil merkte ik niet. Misschien ben ik wat kritisch, maar ik wil de smaak van neutraal…   Read more»

@dutchgold ik gebruik ook geen Turbogist was te teleurgesteld over het resultaat. Ik bewaar het idd altijd, spaar het op tot het genoeg is en stook het dan nogmaals. Vaak krijg ik er dan nog wel een deel uit wat…   Read more»

Bij een ruwstook met de T500 hou ik de temperatuur zo rond de 63 graden dan schiet het lekker op. Bij de fijnstook probeer ik rond 48 graden te zitten. Dan gaat het allemaal een stukje langzamer, maar heb je…   Read more»