-
Lumey antwoordde op het onderwerp "Eau de vie diepvries vruchten." – 11 maanden, 3 weken geleden
Bedankt Robbert.
Het was maar een klein testje van slechts 8 liter stookwijn. Gestookt met een Airstill. Eerste stook was 4 liter stookwijn. Ik zal de volgende 4 liter misschien eens 2x stoken en dan zien wat het verschil is. -
Lumey posted a new topic "Eau de vie diepvries vruchten." – 11 maanden, 3 weken geleden
Gegroet, Ik had een stookwijn gemaakt van diepvriesmengeling bosvruchten. Die heb ik daarnet gestookt en recht uit de ketel bevalt de smaak al echt prima, lekker vol fruitig. Ik heb altijd gelezen dat men minstens een tweede maal moet stoken. Maar… Meer lezen»
-
Lumey antwoordde op het onderwerp "Schelvispekel" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@stumphole Met speculaaskruidenmenheling en invertsuikerstroop (naar smaak) maak je dat vrij goed na. Tenminste, de smaak die ik me herinner want het is een hele tijd geleden dat ik dat nog eens dronk.
-
Lumey antwoordde op het onderwerp "Rabarber, Rabarber, Rabarber !" – 2 jaren, 10 maanden geleden
Het mooie aan rabarber is dat het vrij veel sap opbrengt. Ik heb 8,5 kg rabarber uit de tuin in stukjes gesneden en ingevroren. Drie dagen later ontdooid en uitgewrongen in een kookzak in een emmer. Dat gaf 6 liter… Read more»
-
Lumey antwoordde op het onderwerp "Sugarwash" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Ja hoor, perfect normaal. De eerste dag of twee kan het geweldig tekeergaan met die turbogist.
-
Lumey waardeerde het bericht "Wat kan hier fout gaan met de T500??" – 3 jaren, 3 maanden geleden
-
Lumey waardeerde het bericht "Wat kan hier fout gaan met de T500??" – 3 jaren, 3 maanden geleden
-
Lumey reageerde op het onderwerp "Wat kan hier fout gaan met de T500??" – 3 jaren, 3 maanden geleden
Erg interessant. Moet je dan met een vermogensregelaar werken ? En is het niet lastig dat je nergens een temperatuurmeting hebt ?
-
Lumey replied to the topic "Hoe lang kun je wachten met sugarwash om te stoken" – 3 jaren, 4 maanden geleden
Robbert, als de stookwijn nog koolzuurgas bevat, heeft dat dan ook een negatieve invloed op de smaak achteraf of is er dan enkel extra risico op schuimvorming tijdens het stoken ?
Jan. -
Lumey reageerde in het onderwerp Classic 8 Turbo Yeast in het forum Gist vragen 3 jaren, 4 maanden geleden
Klaringsmiddel gebruik ik altijd bij Turbogist. Wat kool betreft heb ik enkele malen zowel met als zonder gedaan en eerlijk gezegd geen verschil in kwaliteit kunnen merken.