Robbie

Hier was tijdens de ruwe stook de alcohol een beetje bruinig (mogelijk door de molasses) en inderdaad in de lage alcohol (20%)  werd het een beetje wittig. Toen was ik gestopt. Alles weer bij elkaar gevoegd, en daarna de fijnstook…   Meer lezen»

@rudyvanr  ja, is erg leuk als je het zelf kan maken zo he. Hier begon het met mijn trotse Macedonische schoonvader, die beweerde dat Nederlanders geen goede rakija kunnen maken..  en dat we geen goede druiven hebben etc….    dat…   Meer lezen»

@rinus55 ok,  ik heb de voorloop 500 ml aangehouden en daarna ben ik gaan scheiden in 0.75ml flessen. Ook de eerste fles na de voorloop heb ik niet gebruikt.  Bij was is het nu niet scherp. Ik heb eigenlijk gewerkt…   Meer lezen»

@rinus55 jaja, er zit een prop keukenrol in de hals van de fles nu. Dit laat ik nog wel 1 week zo, daarna ga ik weer wat water toevoegen, naar 50% ongeveer..alles op gevoel hoor. Volgens mij moet de keukenrol…   Meer lezen»

3 soorten
1x blank, 1x Frans limousine eik en 1x golden rum ( Buccaneer Bob’s recept met wat Frans eiken)
Allen zo rond 56% in het flesje.
Lekker laten rijpen nu
 20231212_201944.jpg

@antonuithethogenoorden  Ha Anton,   Ik zag het voorbij komen in de wonderen wereld van het maken van rum. Daarom heb ik het op die manier gemaakt, zonder enige kennis verder hoe en wat.   Wat ik wel kan zeggen, is dat…   Meer lezen»

@robbert nu ben ik wel benieuwd naar die rummetjes van je 😉 Ik heb zoals hierboven gedaan inderdaad.  Een deel van wat in de ketel zat mee gestookt in de nieuwe stook.  Gister een proefje gedaan…  niet slecht al zeg…   Meer lezen»

@robbert nu ben ik wel benieuwd naar die rummetjes van je 😉 Ik heb zoals hierboven gedaan inderdaad.  Een deel van wat in de ketel zat mee gestookt in de nieuwe stook.  Gister een proefje gedaan…  niet slecht al zeg…   Meer lezen»

Voor het eerst een rummetje aan het verstoken.
 

8 liter ruw verstookt van 40 liter,  ik kan het kleinere koperen ketelje nog vullen, daar haal ik denk ook nog wel 2 liter uit. 

Hopelijk gaat het slagen, daar het mijn eerste keer rum maken is. Vorige maand10l rietsuiker melasse  binnen gekregen en 2 van die zakjes rumgist. Eerste 2 batches gedaan met 2 liter melasse en 3 itter melasse.  Suikergehalte op 1.070 gehouden…   Meer lezen»

Helaas wordt de foto niet toegevoegd..
Maar begonnen met SG 1.072 
10L vat rietsuiker melasse 
En het hout om wat op te rijpen is limousine hout.
 
Succes met je project,  ik hou het in de gaten 

Hier ook eens een poging doen, begin gemaakt met 750 gr rietsuiker en 900 gr (ik schoot uit)  en wat gekookte wijnkist in een 10liter vat ge vuld met prestige rum gist..hij borrelt lekker, op kamer temperatuur.   Deze batch is…   Meer lezen»

Ha allen,
Ik ga het ook maar eens proberen, zojuist een bestelling geplaatst. Ben benieuwd.
 

Haa Robert,
Gaaf filmpje. 
Heeerlijk!!  Ben benieuwd hoe die gaat smaken joh.  Hier een kleine 50kg verstookt dit seizoen.
 
 

300ml terpentine was uiteraard in de 2e stook…   na die 300ML ben ik op gaan vangen..tot 30% abv
1e stook was 40L verstookt tot ongeveer 5L op gemiddeld 50%  

Eerst het bierfust, om de hoeveel te minderen, daarna 2e stook in de 15L alambiek.
Staat nu op eikenhout in de kelder. Gister nog 1 nipje geproeft, echt lekker haha.  Komt een goeie zomer aan zo!

Goed gelukt! Al zeg ik het zelf, 4.3L op 67%, maakt een 7L op 40% uit eindelijk,  kan lekker even de kelder in, beetje rijpen 
 16832245003447054486770000575471.jpg