ScS

Humor heeft zo zijn eigen publiek maar dit soort verdient er geen.

Ik denk dat het alcoholpercentage ongeveer 12 á 14% is, zal morgen even meten met de vinometer.

Ik heb bakkersgist gebruikt, het zal beter gaan met een wijngist en lagere temperatuur begrijp ik. Wat denk ik ook heeft meegespeeld is dat er bij het overhevelen zuurstof is bijgekomen. Trek een wijn...

Na dat ik de wijn een aantal dagen koel heb weggezet was vandaag de dag om te proeven. Helaas is de smaak en kracht teveel weg om het lekker te vinden. Alcohol smaak was overheersend. Het is niet geli...

Proef er van, maar jenever is niet mijn ding. Maak de jenever graag voor die ouwe. Ik het plezier van de stook en hij van de drank 😉

Ik ben een jonge jenever aan het stoken. Degene die ik al had gemaakt smaakt naar "Notaris" volgens een ouwe rot die al jaren aan de jenever is. Omdat hij niet zo gek is op de Notaris ben ik bezig met...

Oke thx, overload aan informatie te verwerken... krijg je er van met de diverse "drankjes"... 🙂

Ik vergist vrij koel, dan duurt het langer. Waarom het koeler vergisten?

Gisteravond de wijn overgeheveld om te klaren. Uiteraard even geproefd..... wat een lekkere smaak zeg. Hoe simpel en verbluffend resultaat. Dat wordt tomaten verzamelen...

Wordt ook gedaan met bijvoorbeeld wijn, nachtje in de vriezer. Dan een beetje los roeren/prakken en op een theedoek in de sladroger. Draaien en je hebt ongeveer 35% alcohol. Makkelijk voor een likeurt...

Wat een verschil!!! Dit gaat sneller dan op temperatuur verouderen. 4x 15 min op 35gr en de smaak was veel zachter en de scherpte er af zoals ReneR al vermelde. Daarna zelfde ronde maar dan met eiken...

Eerst door de appelvreter, daarna in de hydropers. Krijg je daar ook het velletje van de tomaat mee weg/af? Wil deze liever niet mee vergisten. Na het koken is het even vissen maar wel te doen..... bi...

Eerst door de appelvreter, daarna in de hydropers. Krijg je daar ook het velletje van de tomaat mee weg/af? Wil deze liever niet mee vergisten. Na het koken is het even vissen maar wel te doen..... bi...

Ondertussen ook een ultrasonic apparaat in huis. Vandaag maar eens aan de slag met 2 liter rogge - eat natrual cereals whisky. 1/2 liter apart en de rest behandelen in de ultrasoon. Ergens vanmiddag m...

Na de Whisky Mocha nu met de Straight Rye bezig. De Mocha is aan het rijpen maar de geur en smaak was al erg uitnodigend.... Dus ben zeer benieuwd naar de Rye, op het gemak bezig,muziekje aan, tempera...