Stephan

@kees22  er zijn veel verhalen over methyl de oorzaak is voornamelijk uit jaren 60 waarin de koelvloeistof van oude oorlog onderzeeër werd verwerkt in dranken waardoor er veel sterf gevallen waren in jaren 70 nog eens een dergelijke geval hierdoor…   Meer lezen»

@rumo ik heb nog steeds zelf een gaschromatograaf ( apparaat ook al eens te koop aangeboden hier ). Door de jaren heen regelmatig getest op zowel methanol, propanol ,  butanol  maar ook op cyanides en sulfaten getest .  Ook bij…   Meer lezen»

@jjriet80 troebel destilaat aan eind komt doordat je temperatuur in de ketel en destilaat al dusdanig hoog ligt dat zwaardere stoffen mee komen.  Deze wil je zowiezo in tweede overhaal ook niet hebben. Intussen kunnen bepaalde zuren daaruit vervelende esters…   Meer lezen»

@jjriet80 bij eerste overhaal stoppen als het troebel wordt.  En voorloop en naloop doe je niet in eerste maar in finale overhaal. Ook bij suiker geld dit .  Ook suiker kan een slechte vergistingen hebben of met goedkope gist of…   Meer lezen»

@jjriet80 heb je de drank 1 of 2 keer overgehaald? Voorloop kan enkele druppels wezen of enkele milliliters. Voorloop is proeven, kijken naar helderheid en geur . Nooit uitgaan van aantal milliliters daarmee kun je te vroeg of te laat…   Meer lezen»

@harryd1969 houd me op de hoogte. Wil graag die mooie maishketel van je aan het werk zien.

@skoelie  daar kun je onder andere ook bestellen. 
Op marktplaats vind je wel eens oude graanmolens met maal stenen deze werken perfect en geven een mooi resultaat. 
Let wel op dat Stenen nog heel zijn . 

@diederrick  bentoniet kan juist bij honing of likeur met hoog suikergehalte langer bij zweven waardoor het nog meer troebel wordt wat erg lang duurt voor het zal bezinken. 
Daarom zou ik een ander klarings middel adviseren.

@harryd1969 haha een verstopt bodemfilter is geen pretje. Met de bierketel gaat dat gelukkig nog altijd goed. In de pan heb ik geen filter maar gebruik ik een keukenzeef of horrengaas van rvs.  Maisvlokken krijg ik niet zo vaak, mais…   Meer lezen»

@diederrick bentoniet is met honing niet zo geschikt.  Vislijm , caseïne , eiwit,,gelatine ,kiezelguhr en gebrand magnesium zijn bruikbare klarings middelen.  ( Gebrand magnesium niet gebruiken in wijn ! Dat geeft met zuren een ongezonde verbinding. Kam wel ik likeuren…   Meer lezen»

@rumo beetje mout in begin erbjj of mais zelf laten kiemen en ook dat verstijfselen heb je geen last van .

@harryd1969 hi harry! Ik kook 15 tot 20min. Dan laat ik het afkoelen. Ik heb in 2018/2019, een gin project gestart onder supervisie van robbert. Het filteren daarvan was zo ellendig dat hij adviseerde het op de boel te vergisten…   Meer lezen»

@rumo een kleine hoeveelheid groenmout bij 67 67 graden doorroeren dan heb je alpha Beta en een partij coenzymen dan word het beslag meteen vloeibaar .
Enzym uit zakje is vaak enkelvoudig en synthetisch .

@skoelie  als iemand zich geroepen voelt daar in de buurt  .  Je kunt ook bestellen online daar . Maar er zijn vast meer  bedrijven verspreid over Nederland die goede consumptie mais verkopen. De Schiedamse molens draaien zelfs voor o.a. ketel…   Meer lezen»