william

Fijne feestdagen, en het wordt voor deze dagen Charentes, Porto, Baileys chocolade, oude geuze Boon 1916/1917, Eigen donker bier, Rum, Sterkte met fruitige ondertoon. (Appel uit eigen tuin)

Toch maar wilde gist nemen. (Brettanomyces) Ergens begin November 2221 begonnen, en nog steeds vol met pellicle, (als je een slechte maag hebt ,niet, ik zeg, NIET, opzoeken. 🙂 🙂 🙂 ) Over een maand of ...

@alchemist, hoe smaakt hij nu? Het is namelijk als met wijn en wiskie, het wordt meestal alleen maar beter. En met een mogelijke bewaartijd van "heul" lang

Heb nog net voor nieuwjaar een 100 flessen G(u)euze ,extra, bij de Prik&Tik gehaald. Lees nu de prijzen en denk,"zjust op tijd gekocht". De prijzen gaan sinds Januari steeds verder door het dak. E...

5 liter flessen, literflessen Ikea, andere flessen met deugdelijke dop.

Koken met Graanvader, met of zonder deksel. Normaal zonder deksel, maar ga je, zoals ik, voor 2 jaar op vat of in dame Jeanne's, dan maakt het geen fluit uit. Die 2 liter verdamping is ook maar een in...

Zit ik van de week te kijken , hebben ze de prijzen met 20!% opgeslagen. Reden om nog fanatieker zelf aan de gang te gaan.

Zoek op Youtube: “How to clean the turbo 500 reflux colomn” van Still Stuff. Simpeler kunnen we het niet maken.

Had bijna de meldknop ingedrukt. Dit soort foto's is geen humor, zeer verontrustend, en ik twijfel zelfs of dit soort foto's niet bij horror, en sadisme horen. Geestelijke marteling is het zeker. Ik v...

't Verzet Oud Bruin Vineyard 6% Lekker zuur bier, die het overigens niet van mijn eigen brouwsel , de Wilhelmine, gaat winnen.

Vandaag is het avontuur weer een stap verder gegaan. 😎 Twee 5l flessen met elk 3.5 liter wort, en Twee 10L Dame Jeanne's (DJ's) met elk 7.5 liter. Veel kopruimte ,omdat wilde gisten graag wa...

Heb ergens snippers voor dit doel gekocht, ga ze in een merlot leggen voor de extra smaak. Maar alleen in een van de DJ’s, mogelijk maak ik er 4 van 5 liter van. Kan ik nog meer spelen. 😎
...

Vandaag een nieuw project. Zit nu achter de Grainfather, en ben met mijn standaard recept bezig, alleen zal het Gist vandaag veranderen. Heb 2 emmers klaarstaan waar een gaasdoek, tegen vliegjes, over...

Of kannen een negatief effect hebben? Footgrade zou geen problemen moeten geven. Persoonlijk heb ik voor mijn rum 5 liter flessen, met silicone stop, dat voelt beter. Of dat ook beter of slechter is ,...

Heb vandaag mijn Geuze/Lambiek binnen gekregen. 11 soorten Geuze, die allemaal in de loop van het jaar gedegusteerd moeten worden. Mijn partner heeft het al over een Bierkelder, maar met Geuze is dat ...