Activiteit

@prins Beste, ik voeg suikerwater (gemaakt van 50/50 gedistilleerd water en witte kandijsuiker) of eventueel suiker op zich enkel toe bij de afwerking, dus zelden of nooit bij het maceraat, omdat suiker het filteren zeer sterk vertraagd en mogelijke suikers…   Meer lezen»

@prins 
 
Dat het dezelfde vorm heeft hoeft natuurlijk niks te zeggen over de legering van het metaal.
 
db

@rumo @murmillo De starterset van StillSpriritss (https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/) claimt dat alles erin zit om een eerste run alcohol te maken, ketel, vergistingsvat, suiker, gist, vloeibare en vaste kool en zelfs wat essences voor de smaak. In het deksel van het vergistingsvat…   Meer lezen»

@robbert dank

@murmillo geloof het graag, wij zijn vaak wat te ongeduldig, maar van de fabriek naar de winkel  kan ook wel een paar jaar duren.
Stuur maar bericht als je wat vers saffraan wil.

@prins Als je het recept van het filmpje volg heb je een TOP drankje. Lemon lime is 1 van mijn farorieten drankje, makkelijk om te maken en een top eind resultaat. Hou je aan het recept en het kan bijna…   Meer lezen»

1. @prins rijpen van een drank doe je met een drank die volledig is betreft samenstelling. Dus ook gezoet.

@georges misschien maak ik een grove fout door direct suikerwater toe te voegen heeft dit soms invloed op het lageren van de likeur  ik lees net dat je suikerwater als laatste moet toevoegen. Graag antwoord.

Bij de lemon ging het bij mij fout waarschijnlijk te laag alcohol percentage 35% .de citroenen goed gewassen en bijna geen wit op de schil  na 2 weken sluier in de pot dus daar is iets fout gegaan maar wat…   Meer lezen»

@robbert bedoel je dan verwarmen van je maceraat  net onder het verdamppunt van de alcohol of het inkoken van een vruchtensap.  Dus het eerst inkoken van de vruchten en dan macereren of gewoon vruchten met alcohol warm laten macereren?

@georges jij heb best wel lang ervaring met likeur maken maar hier op het forum zwerft ergens een tabel(ik kan het alleen niet zo snel vinden) en daar in staat voor heel veel fruit en kruiden hoe…   Meer lezen»

@georges ik had al 1 pot waar een sluier in zat dat geeft voor mij het gevoel foute boel. Dat kunnen 2 dingen zijn of te laag alcohol percentage tenminste dat denk ik of de potten zijn niet goed  schoon…   Meer lezen»

Als je goede saffraan hebt kun je ook de saffraan tussen bakpapier leggen.  Dan met heet strijkijzer dit persen zodat je de olie eruit krijgt.  Dan de olie van bakpapier schrappen en met wat alcohol verdunnen.  Zo kun je makkelijk…   Meer lezen»

@murmillo Tuurlijk. Als je me een PB stuurt met je adres, dan stuur ik je per post een paar draadjes van elke soort.

@rumo als je op lager percentage wil gaan macereren kun je beter overwegen warm te macereren om toch etherische olieën voldoende te winnen .  
 

@rumo ik had het zelfde