ArtA380

Wat toevallig. Ik heb met precies dezelfde 5 kg aardappelen ook mash gemaakt een paar dagen gelden. Voor het mouten heb ik een 500 gram havermout en 250 gram donkere barley (geschroot). gebruikt.  Daarnaast nog 2 kilo suiker. in 25…   Meer lezen»

Bedoel je met Air Still deze?
 

Dank. Maar mijn wash was niet helder, ik kreeg het ook niet voor elkaar om de wash over te hevelen zonder wat van het gist op de bodem opdwarrelde. 

Maar vrijwel alle mais die in NL en B wordt geteeld is voedervoer. Voedermais of snijmais wordt vooral geteeld voor het zetmeel, dat energie moet aanleveren voor het vee. Dus het is onduidelijk waar in het proces een heel klein…   Meer lezen»

Duidelijk. Moet je de wash of mash eigenlijk helder maken / klaren? Ik las ergens dat (gist)deeltjes stoken niet bevorderlijk voor de smaak.  Of strip run en dan een pot still run zodat de smaak beter wordt?  Ik las ook…   Meer lezen»

Nog even over die kippenmais en diervoeder mais.  Ik zie een post van best lang geleden waar deze mais wordt aangeraden: Franse suikermais (GEEL) 20 Kg (moet je vooruit bestellen: https://www.baroen.nl/winkel/voeding/enkelvoudig-aanvullend/mais/maïs-frans-20kg-detail   De post is van een ervaren lid CopperBite Dusn…   Meer lezen»

Dank. Sorry, ik was vergeten te kijken op het forum op dit onderwerp. Ik ga het lezen.

@robbert Dank weer voor je antwoord.  Nog een vraag als dat mag. De sugar wash had ik met Turbo Gist gemaakt.  Onderin de fermenteeremmer vond ik een dikke laag met bezinksel/sediment. Helemaal onderin donkergrijs maar het merendeel van de laag…   Meer lezen»

De wash is inmiddels op kamertemperatuur en er komen de hele dag al geen bubbels meer uit. Uit nieuwsgierigheid de emmer open gemaakt. Rook niet verkeerd.  Densiemeter er in en tot mij schrik verdween die zowat in de wash, 0,80. …   Meer lezen»

@robbert Sorry, ik bedoel mout van gerst. Dus ik heb 6 kg aardappelen en 1,5 mout dat ik heb geschroot.  Jodium test kleur niet meer blauw.  Het goede nieuws is dat er nu heel voorzichtig een bubbeltje uit het waterslot…   Meer lezen»

@robbert Dank. Ik zie veel verschillende soorten mais te koop. Van heel goedkope mais die voor veevoederbedrijven worden aangebonden tot biologische mais bij een molenwinkel. Je zou zeggen dat mais mais is.

OK, dank voor jullie antwoorden.  Het wordt mij steeds duidelijker.   Nou ja nog niet alles. Even of topic.  Ik had vanmorge een aardappel mash gemaakt  6 kg aardappelen en 1½ kg barely. Maar nu meer dan 12 uur later geen…   Meer lezen»

Maar… de hamvraag is als je je reeds van foreshots, heads en tails hebt ontdaan bij je eerste run. Dan zitten er toch geen ongewilde stoffen meer in, immers die heb je bij de eerste run er uit gehaald. Dan…   Meer lezen»

@alchemist Ik heb pilsmout gebruikt.

@robbert Er ging ergens toch iets niet goed. Ik denk met name met de verhouding mais / barley.  Ik had net iets meer dan 2 kg mais en 600 gram barley. Maar nadat ik eerst de mais had gekookt, dat…   Meer lezen»

Ja dat had ik gelezen, maar 30 gr leek mij wel erg warm. Nou we gaan het zien. Bedankt.

@robbert Spoelen?  Ik was van plan “on the grain” te fermenteren.