Brûs-stokertje

helder antwoord @munckerik. Duidelijk sprake van miscommunicatie 😉. Suiker toevoegen na de gisting is dus geen goed plan. Ik wil een droge wijn, dus laat deze helemaal uitgisten met de suiker...

Bedankt voor jullie antwoorden. Hier kan ik iets mee. Zolang er een waterslot op zit geloof ik niet zo snel dat de boel ‘ontploft’ hij kan immers zijn druk kwijt via het waterslot. Als ik het in een e...

Er is vast wel iemand met verstand van het maken van wijn. Ik heb nu twee vaten van vijf liter staan. Eigenlijk iets te vol gedaan, gisting komt door het waterslot naar buiten. (Maar goed dat fixen we...

Ik heb op dit moment een frambozenlikeur staan. gemarceerd in zelfgemaakte alcohol uiteraard. Kan ik deze dan nu ook weer opnieuw stoken met mijn airstill, om een soort Schnapps principe te krijgen? o...

Wat leuk om te zien. Zeker voor een redelijke beginneling als mij is dit heel waardevol. Ga er maar mee door, zou ik zeggen.

@ruud1 Ik ben woonachtig in Zeeland. Ik weet niet waar je precies woont in Brabant, maar laten wij het percentage noordelingen dan maar een beetje naar beneden halen 😉

Ter info voor degene die nog wat nodig hebben. op dit moment outlet bij Braumarkt. Doe er je voordeel mee.

@stephan Bedankt voor je reactie. Ik zal ze eens opzoeken op AliExpress. Fijn dat je zo meedenkt. Op dit moment staat er druivenconcentraat te pruttelen in de kast. Gekocht bij de stookwinkel. Ik ben ...

@munckerik de plaats waar de kast staat is overigens nu 9 graden en in de zomer Max 15 graden, dus ik denk dat koelen niet eens nodig is

@munckerik daar ben ik nog niet helemaal achter. Dus als je daar tips voor heb dan hoor ik het graag.

@munckerik met een klein elektrisch ventilator kacheltje. Werkt perfect.

Hieronder een foto van een klimaatkast die ik vandaag helemaal in elkaar gezet heb. Niet helemaal zelf gebouwd, maar het resultaat mag er zijn. Al zeg ik het zelf! Ik ben benieuwd wat jullie er van vi...

@notna ook al eens met peer, kaneel en koffiebonen op deze manier gedaan. Moet zeggen dat de koffiebonen ook heel lekker was. Ik heb bij de kaneel likeur een stokje kaneel erin laten zitten. Dat geeft...

Volgens eerder gemaakt recept en die smaakte echt heerlijk. 2 liter heldere alcohol. Een kilo fruit, 500 gram suiker. (Verhouding is eigenlijk 600gram suiker, maar ik breng hem liever later nog wat op...

@robbert als dat mogelijk is kom ik graag eens langs. Laten we hopen dat Corona niet te lang meer aan blijft wakkeren. Ik ieder geval dank voor je aanbod Robbert.