SaenseOverhaal

Vorige week van wo t/m vr weg geweest. Bij terugkomst de gist weer gaan voeden en ze hebben er zin in. Gisteren rond de middag deel weg genomen en weer met wat water en bloem aangevuld. Vanmorgen zag t er…   Meer lezen»

@rinus55  zolang er voldoende voeding (bloem) en zuurstof (lucht erin kloppen) aanwezig is, zal de knopvorming en versterking blijven. Vooral het zuurstof is erg belangrijk. Dus veel lucht erin blijven kloppen

Vandaag is er zichtbare activiteit in de weckpot. Vanavond ga ik opnieuw voeden. Idee is om er dan zoveel bloem aan toe te voegen dat het geheel als een soort ‘pasta’ wordt. Wederom alles goed doorkloppen om voldoende zuurstof te…   Meer lezen»

zojuist weer een 50 gram patentbloem aan de weckpot toegevoegd en alles weer goed opgeklopt met een vork. Dit mengsel is vanwege het grote aandeel vocht nog steeds erg vloeibaar. Bedoeling om dagelijks een deel bloem toe te voegen, zodat…   Meer lezen»

@rinus55 Op 2 november begin vd heb ik de ananas en rietsuiker met lauwwarm water weg gezet. Gisteravond heb voor het eerst wat vers water en bloem toegevoegd. Dus zonder bloem zeg maar 2,5 dagen. Zo vlot gaat het met…   Meer lezen»

Zojuist vanuit de zipzak de vloeistof met een juslepel afgeschept in een weckpot. Er komen hierdoor de nodige vezels mee. Aan deze vloeistof ca. 150 ml vers water en 150 gram patentbloem toegevoegd. Ik hoop met het meekrijgen van de…   Meer lezen»

Vanaf vanochtend weer de nodige belletjes. Af en toe klop ik nu met een vork wat lucht in dit prutje om de celdeling te bevorderen. Vanavond ga ik bloem en water toe voegen bij het prutje. Op deze wijze kun…   Meer lezen»

Zojuist even de zipzak bekeken. Er zijn al behoorlijk wat belletjes te zien. Dit is het moment om deze aanwezige activiteit te vergroten. Celdeling gebeurt onder aerobe condities (zuurstofrijke condities). Het is in deze fase dan ook belangrijk dat het…   Meer lezen»

De suikerriet in handzame stukken gesneden en één part apart gehouden. De ananas geschild en hiervan een deel schil en bladeren apart gehouden. Alles plat gestamp in een vijzel en tezamen in een zipzak met voldoende lauwwarm water. Nu mag…   Meer lezen»

@robbert Mouten an sich gaat voortvarend. Tot nu toe enkel gerst gebruikt. Andere granen kunnen uiteraard ook, maar daar heb ik me nog niet aan gewaagd. Gerst laat zich in ieder geval makkelijk ontkiemen. Waar het lastig wordt is om…   Meer lezen»

@ghost Je kunt ook schoolbordkrijt gebruiken. Of eierschalen zonder het ‘velletje’ .

@richard-k Daar kun je wel ongeveer vanuit gaan. Ik eindig meestal (scheidingen reeds gemaakt) met ongeveer 10% van de beginhoeveelheid van de wort van een percentage van ca. 46%. Na 2 x overhalen

@richard-k Ik denk dat dit redelijk veel is voor de hoeveelheid wort die je met 2 kilo mout maakt. Teruggerekend zou je dan in je basiswort een alcoholpercentage van 12% plus gehad moeten hebben. En dan zou de basiswort een…   Meer lezen»

Beste Richard, Op MP zijn diverse (nostalgische) koperen warmtekruikjes te vinden. Voordeel hiervan is dat deze doorgaans een mooie diameter hebben om een kop van te maken (diameter 8 tot 10 cm). Van dit kruikje slijp/zaag of draai-bank je de…   Meer lezen»

@robbert hoeveel kilo druiven had je geoogst?

@richard-k Je kunt t beste even op t topic ‘mijn installatie’ kijken. Aardig wat voorbeelden van zelfbouwketels. Ik denk dat deze bouwers zeker bereid zijn je op weg te helpen.