Lambik

Kleine update. na het verkrijgen van de hydrometer (dobber) was direct al duidelijk dat de wash uitgegist was. Dus het lag inderdaad aan het gebruik van de verkeerde meter. Bedankt Alchemist! Vandaag ...

Dat klopt ook. Ik ben een praktijk mens met technische achtergrond. Bij een “ikea kast” tijdens montage ga ik pas de beschrijving lezen als ik vastloop… 😂 in ieder geval bedankt.

Dat lijkt mij een goed idee! Het nadeel van dit forum is dat er zo gigantisch veel informatie op staat dat ik soms door de bomen het bos niet meer zie. De ervaren stokers hier zijn net scheikundigen m...

Okay… weer wat geleerd. Ik heb 2 refractometers, 1 voor sg en brix, en 1 voor het alcoholpercentage. Super bedankt voor de goede snelle uitleg. Ik ga direct een (sg) hydrometer bestellen!

Bedankt voor de snelle reactie. Je bedoelt een glazen hydrometer die als zijnde dobber fungeert? Nee die heb ik niet. Ik dacht dat een refractometer afdoende zou zijn. Waarvoor gebruik je de refractom...

Hallo allemaal, vandaag weer gemeten, wederom is de sg waarde nog steeds rond de 1028., al 10 dagen dus.. Het alcoholpercentage is wel 15%! Wat is wijsheid, nog langer wachten of aan de stook? Of be...

Welkom Willem, ik kom ook net pas kijken. Ik stook met een 12 liter alambiek, ideaal voor meerdere doeleinden.

@robbert wanneer kan ik een grens trekken? Of is het eindeloos wachten tot het sg onder de 1000 komt.

Ik stookte eerst ook zonder, dit is de eerste keer. Voorheen was ik inderdaad ook al aan de stook gegaan, maar het blijkt dat een sg meter dus echt wel een meerwaarde is.

@robbert, Creatieve oplossing! Zelf ook een probleempje thuis. Na het maken van een wash bleek mijn waterslot kapot te zijn (plastic gescheurd). Maar met een beetje creativiteit opgelost met een sil...

Hallo allemaal, ik heb 3,5 week geleden een suikerwash gemaakt met 5 kg suiker, 5 gram citroenzuur, 10 gram voedingszout en een ons bakkersgist (brgmn). Verwerkt op de prof Brouwer manier. Nu heb ik...

Het was even zoeken maar heb het gevonden.

Hallo, wie kan mij vertellen hoe ik een sg meter moet gebruiken en hoe ik deze moet toepassen met de waarden SG (1000-1120) en brix (0-30%) die erop staan?

Ik ga het zien, wederom bedankt.

Bedankt. Waar blijven de dode gistcellen in de pulp? Deze kunnen niet bezinken zoals bij een suikerwash.