@martin74 
 
😂 kwartje gevallen…

@martin74  Ik heb een likeuren boek gekocht voor met name het macereren van fruit. Vaak is fruit niet afdoende en komt er nog een berg suiker aan te pas. Het leuke hiervan is dat je kunt spelen met de hoeveelheid…   Meer lezen»

@martin74 
Met name ook de gist is bepalend voor het resultaat. Heb je toevallig turbogist gebruikt? En zoals Robbert al vertelde, niet alle wijnen zijn geschikt.

@martin74  Welke wijn en welke gist heb je gebruikt? Heb je na de 1e stook (ruwstook) een fijnstook gedaan en daarbij tijdig gestopt (weinig naloop)? Welke temperaturen heb je gestookt, en uiteraard wat voor een ketel heb je? Er zijn…   Meer lezen»

@bewust 
Het is je al vaak verteld, maar wat een geweldig mooie keteltjes heb je gemaakt. Pareltjes. Chapeau! 

@martin74 
Hier een linkje voor meer info

Stookforum

@martin74  Ik doe er geen suiker bij. Dit gaat ten koste van de smaak. Wel minder opbrengst, maar als ik veel opbrengst wil stook ik alleen suiker. Hoe puurder de grondstof hoe des te beter het resultaat. De gisting verloopt ook…   Meer lezen»

@martin74 
https://www.ah.nl/producten/product/wi377724/ah-druivensap?gclid=Cj0KCQjwpImTBhCmARIsAKr58cxMz5nXwDKhpIhGQM0n3OiflEGKqiyrt2U7XpHz2M9QRnBVNXL_OLkaAnEjEALw_wcB
Deze heb ik vorige week gestookt op advies van Alchemist. Inderdaad erg lekker.
 

Oja, neem biologische appelmoes, ik weet namelijk niet of die van de supermarkt geconserveerd is. Ik eet het nooit.

@pulle  Ik vind het een goede vraag. Het is natuurlijk wel zo dat er veel suiker in de gemiddelde appelmoes zit. Als ik het zou vergisten zou ik het wel verdunnen met water, en na het vergisten goed filteren om…   Meer lezen»

@robbert 
Ik vind de kwaliteit ook goed voor een eerste stook, maar heb er niet bij stilgestaan dat het al afdoende had kunnen zijn. Ik ga gewoon vrolijk een fijnstookje doen, slechter zal het er niet van worden. Bedankt.

@joeriv 
Lekker bezig hoor! Installatie of service monteur? Of gewoon handige harry? De laatste foto is voor het koelen van het koelwater in de regenton? En ga je het vat elektrisch stoken? Leuke foto’s 👍

@robbert 
Het enige wat ik nog niet begrijp is waarom maar 1 keer overhalen? 

@robbert 
Ik kan het filmpje niet zo snel vinden, heb je toevallig een link?

@robbert 
Het filmpje met de Alquitara.. maar ik ga nu ook eerst die met de concentraat bekijken, blijkbaar over het hoofd gezien..

@robbert  Vandaag heb ik de druivenwijn gestookt nadat ik de heb vergist met Lalvin ec118. De keuze voor deze gist was puur  een geld kwestie. De kwaliteit is goed, eigenlijk heel goed 🤗… Ik zag dat je in de Tiny filmpjes…   Meer lezen»

@ndre  Het kan inderdaad, maar zoals Alchemist en Rumo al aangeven, de smaak zal altijd enigszins meekomen, en ik ben niet van plan om een paar liter eindeloos te destilleren voor een beter resultaat. Dan maak ik liever een nieuwe…   Meer lezen»