McCorner

Nog een poging: Deze website dus .. Nu werkt hij wel, bij mij in ieder geval 😉

Ik kwam pas deze website tegen. Staat vol met allerlei recepten voor moonshine, infusions en andere dingen. Wordt wel even omrekenen want alles staat in Amerikaanse maatvoering.

@dsanders welkom op het forum! 80 kilo pruimen, ik word jaloers...

@rumo Hmm, ja. Fair comment 😉 Doe ik ook met de eiken snippers, dus waarom niet met de kruiden. Behalve de nootmuskaat poeder dan 🤣

Het zou kunnen dat het stof van de kaneel afkomstig is. Ik zie dat namelijk ook gebeuren in mijn spiced rum waar ik kaneel in doe. Ik heb mij voorgenomen om de volgende keer de kaneel in een hopzakje ...

Voor jam en dergelijke zijn ook kleurstoffen in poedervorm te vinden, vaak degene die je op etiketten terugziet als E-nummers. Niet iedereen is er voorstander van... Maar er is ook rode kleurstof te v...

In het verleden week mousserende aardbeienwijn gemaakt, net rose champagne met aardbeienwijn. Voel vooral bij de dames erg in de smaak 😉 Recept dat ik toen gebruikte: 6 kilo aardbeien, 1500 Gr suiker,...

@bewust Ik heb je nummer nog, ik kom via Whatsapp er op terug 😉 In ieder geval ontzettend bedankt voor je aanbod!

@bewust Banaan en kokos staan bij mij nog op de verlanglijst, maar dan wil ik eigenlijk de banaan in een thumper doen. Maar vanwege jouw handigheid met koper zou ik dan eens bij jou willen aankloppen ...

@stephan Per 750 ml 1 vanille boon (of 1 tl vanille extract), 1 kaneel stokje, ongeveer 5x1 cm sinaasappelschil zonder wit, 3 kruidnagels, 3 piment korrels, 1 segment steranijs, 1 cardamom peul, 1/6 ...

@bewust Ja, is inderdaad nog van de voorraad die jij voor me hebt meegenomen. Ik heb rustig aan gedaan, heb nog genoeg voor één keer.

3,5 liter spiced rum, net van de kruiden af en verdund naar 40%. Je voelt hem nauwelijks door de slokdarm gaan, maar in de mond is het er eentje met een bite 🤩.  IMG_20210630_220123.jpg

Ik ga eens kijken bij een groothandel hier. Ze hebben hier in ieder geval eiken en merbau opgeslagen liggen. Heb daar ooit eiken restanten gehaald om een kaaspers te bouwen. Is absoluut onbewerkt hout...

Gister het gistingsvat uit de klimaatkast gehaald omdat ik geen blubs meer hoorde, in tegenstelling tot de dagen daarvoor. Sg bleek 1.010 te zijn en ik zag nog wat belletjes naar boven komen. Dus dek...

@robbert Als het 1/3 x 1/3 dus goed begrijp: Bij 60 liter in eerste run 20 liter opvangen, ketel schoon, 20 liter er in en iets meer dan 6 opvangen. Ik neem aan dat de tweede run wel een strip run is ...