Pulle

Ik kook mijn suikerwash, kersen etc allemaal in een aluminium pan van 18 liter. Het vergisten zelf gebeurt in een plastic vat of ton met waterslot.
Dus alleen aluminium in de voorbereiding.
Koper voor ’t eindproduct. 

Update. 
De kersen staan nu een dag of 6 op gist. 
Het lijkt er op dat de vergisting is afgelopen. 
6 dagen lijkt me te weinig. 
Wat is t advies?
Stoken of de vergisting op gang brengen?
En hoe?
Ik dank u. 

Het gisten van de kersen is nu op normaal niveau. Volgende keer laat ik het deksel er 24 uur af en dek ik ’t af met een doek. Na 24 uur kan ’t deksel met waterslot er weer op. 

@houthakkertje gratis eiwitten.

@chriswisky
Bij schone alcohol stop ik ook bij 20% 
Rum van 20% is geen rum meer. 
Ik heb nu wel 5 liter dunder bewaard voor de volgende ronde. 

@bewust er hangt nog genoeg.
Neem een trapje mee, de dikke jongens hangen net buiten handbereik. 

@theovz lol.. Daar sla ik m’n regenwater in op..

@theovz dat zou in mijn geval nog te weinig zijn.
Afdekken met een doek, na 24 uur ’t deksel proberen. 

@alchemist
Creatief is m’n 2e naam.
Fijn weekeinde stook vrienden. 

@alchemist ik had recent 40 liter vaatjes aangeschaft en daar 30 liter op afgetekend. Dus 10 Liter expansie. Wat ik nu heb gedaan is dit. Oude doek gepakt en die er overheen gespannen met 4 klemmetjes en daar de deksel…   Meer lezen»

@theovz  Theo , lees even t stukje hierboven of onder over de druk en t schuim van kersen na t toedienen van gist. Dit is best veel dus…..

@theovz  OPPASSEN !!  Ik had vanmiddag om een uur of 1 gist toegevoegd. 10 a 15 centimeter onder de rand,dit is bij suikerwash ruim voldoende. Bij kersen dus niet ! Ik liep om 4 uur even de garage in en…   Meer lezen»

@theovz
Ik maak een batch van 30 liter.
15 kilo kers aanvullen met 30 liter water en 3kg suiker.
Ook mijn 1e keer….. Afwachten. 

Vandaag gestookt.  Echt alles volgens de regels gedaan, maar van 30 liter stookwijn net 5 liter rum.  Wél de beste rum tot nu toe. 50% in de head en 30 in de tail.  Van 30 liter moet ik toch zeker…   Meer lezen»

Kokende kersen. Ruikt heerlijk. 

Gisteren kersen geplukt in Gorssel.  Kilo of 15. Gekookt en een nacht laten staan.  Nogmaals gekookt en toen met de mixer er door. Pitten zakken wel naar de bodem.  Morgen 3 kilo suiker en gist erbij.  Pitten blijven achter straks,worden…   Meer lezen»

@kroon  Niet schudden of roeren,laat de natuur haar werk doen.

@lummel  In Gorssel bij Deventer staat een kersen boomgaard waar je ze wel zelf moet plukken , en dan een passend bedrag achterlaat in t geldbakje. Er loopt doorgaans geen personeel oid en de boomgaard is 24/7 toegankelijk. Neem wel…   Meer lezen»