Robbert

@tamaravermulst gecondenseerde melk blikje erdoorheen kloppen. Maar makkelijker is vanhouten cacao poeder gebruiken . Gecondenseerde melk , suiker alcohol , klein vanille boontje en eventueel klei...

@rrbbrrtt Welkom naam genoot en veel plezier hier.

P.s. met een gewone pan van 10 tot 180 liter . Een goede industrie brander een roerstok kun je een Beslag magische zelfs een 4 of 5 staps van begin tot eind in 2 u en 45 min zonder aanbranden of aa...

@opticase het is lastig om dat juist te beantwoorden. Dat komt omdat er in de producten grote verschillen zitten maar voornamelijk in hoe geproduceerd. Je hebt melasses die zeer donker zijn " vuil...

@opticase panella kun je een heerlijke "rum" achtige drank mee maken . Het is ook niet onbekend. In landen zuidelijke van mexico en venusuela, colombia is het niet ongebruikelijk . Nadeel hier is de...

@rero ik maakte regelmatig dergelijke beslag soorten . (Zie anders ook demo filmpjes als whiskey maken deel 1 beslag maken ) Ik gebruik grote pannen met roerstok . Op een gewone gasbrander. Een goe...

@rummy-dummy white dog noemen ze whiskey alcohol wat nog niet op hout heeft gestaan. Dus het blanke destilaat.

@kevin klopt . Een te hoog looizuren / tanines gehalte geeft een droog stroef mondgevoel en vervelende afdronk. Decanteren helpt maar vaak is blenden met een white dog de betere oplossing .

@prutsstoker paar jaar geleden heb ik een topic neergezet hier "paar voorkomende problemen". En topic " Klaren , ontgeuren en smaakverbeteren -vervuiling ." Had ik in 2018 geplaatst. Hierin heb ik ...

@prutsstoker natriumbicarbonaat is een product wat geur ,kleur en smaak jan reduceren. Hoewel het met een normaal suiker beslag onmogelijk is bijsmaak te hebben gebeurt het bij sommige stokers door to...

@prutsstoker eetlepej per liter .

Kurk in uiteinde dan vullen met water waarin natrium bicarbonaat n is opgelost . Uurtje laten staan en dan naspoelen. Je kunt ook eersr even met azijn spoelen en daarna de natriumbicarbonaat erin . ...

En inderdaad 10 dagen voorbij. Geen verhoging in co2 meting meer . Dus vergisting voorbij sg ligt tussen 995 en 1000 . Begin was 1070.  IMG_20250316_175444539.jpg

@kevin inderdaad ik was verbaasd maar eigenlijk was het al ( meestal door mij ) te lang uitgesteld. Maar zoals je weet Kevin, voorheen was je een stook kennis nu meer een vriend en je bent altijd wel...

Voor de liefhebber heb ik eventueel nog een zelfde soort koffie ketel staan . J