@wim58
-
Wim58 posted a new topic "Whisky komt niet echt op kleur, tips?" – 2 jaren, 2 maanden geleden
beste stookvrienden, ik heb het recept gevolgd wat ik op stookforum vond en alles ging volgens plan. Echter na het stoken heb ik de whisky op fles weggezet in de kelder met houtsnippers. Echter na nu ongeveer 3 maanden, houtsnippers… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@robbert dank je wel, blij met het forum. Leer elke dag. Trouwens de watersloten pruttelen. Nieuwe les, geduld 😂
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@rumo, dank is een leuk filmpje, heb ik wat aan. nog een vraag, 30 melasse en rietsuiker en water gemaakt zoals op dit forum staat. Echter na twee dagen zie ik het waterslot nog niet pruttelen. Wel voldoende rum gist… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" – 2 jaren, 2 maanden geleden
@rumo hartelijk dank voor dit recept, ik heb net mijn 30:liter melasse klaar en laat het nu 3 weken gisten. Dan stoken en daarna op smaak brengen. Dit helpt mij, heb je misschien nog meer tips qua ingrediënten, omdat ik… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Wat beste te doen na fijnstook" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist , nee dat begrijp ik 😂😂 zou ook te mooi om te waar te zijn. Maar ik dacht als ik iets moet / kan doen is het nu de tijd er voor. Ik heb een paar maanden geleden een… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Wat beste te doen na fijnstook" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist dankjewel, ik ben een liefhebber van betaalbare bowmore en talisker en drambuie. Maar ik wacht even rustig af, thx.
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Wat beste te doen na fijnstook" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@martin74 en @alchemist als je op de fles met houtsnippers eea een drie of vier maanden laat rusten met wekelijks schudden en wat zuurstof er in laat. Mijn vraag is dan; kan ik in die drie maandelijkse periode de smaak… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist Even een update en dan sluit ik het af, genoeg gebruik gemaakt van je welwillende diensten 🙂 Dank daarvoor. Ik heb er totaal zo’n 2,5 liter whisky uitgehaald tegen (verdund) 40%. Er waren wat onvolkomenheden waardoor er mogelijk meer… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@stierke Dank, gelezen was een verhelderend verhaal.
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@stierke
dank, ga ik doen
vr gr
wim -
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist, sorry voor de late reactie, kwamen een aantal kleinkinderen binnen na schooltijd die wij opvangen.😀
heel erg bedankt voor de tips. Ik heb een hydrometer, maar las ergens dat ik het vergistingsvat niet mocht openen. Ik ga deze tips gebruiken. -
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist, ja ik kwam op een week omdat dat op die site staat. Nu mout met 12 gram special gist gebruikt ( geen turbo gist uit een zakje, maar uit het potje) en als jij denkt dat ik dat beter… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alcemist, ik heb exact doorlopen wat op de pagina staat ”Zelf whisky stoken van Stookwinkel” dus mout schroten, dan in een ketel etc etc en na een week gisten in mijn 10 liter ketel, gevuld met 8 liter moutwijn. De… Meer lezen»
-
Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Hallo Alchemist, dank voor je antwoord. Ik heb gewoon 5 kg mout geschroot en gist er bij en dat gestookt. Dan gooi ik de volgende keer het restant weg en gooi de verkregen 1,5 liter alcohol in de lege ketel… Meer lezen»
-
Wim58 posted a new topic "Moutwijn" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Hallo, ook op deze site ben aan ik het zoeken en op internet en filmpjes gevolgd, maar kan het maar niet vinden. Voor de ervaren stoker (mijn eerste keer ) een simpele vraag. Ik heb na de eerste stook (Whisky)… Meer lezen»
