-
Jaap van Ganswijk antwoordde op het onderwerp "Pruimen" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert Bedankt, wist ik niet van turbogisten. Wilde ik wel een keer proberen, maar dat hoeft dan niet meer. Ik bewaar mijn gist nooit in de koelkast want ik gebruik het steeds weer onmiddelijk opnieuw (dwz. binnen een paar dagen)…. Meer lezen»
-
Jaap van Ganswijk antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert Ik maak de laatste tijd cider van appeldiksap en een keer hadden ze geen puur appel-diksap, maar zat er wat ‘zomerfruit’ bij in. Helaas proefde je dat in de cider en het deed me denken aan die goedkope vruchtenwijnen… Meer lezen»
-
rinus55 vind forumbericht "snuisterige Jurançon plantjes" – leuk 1 jaar, 3 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "snuisterige Jurançon plantjes" – leuk 1 jaar, 3 maanden geleden
-
@ndré vind forumbericht "snuisterige Jurançon plantjes" – leuk 1 jaar, 3 maanden geleden
-
maboc antwoordde op het onderwerp "Meten is weten" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@maboc met een simpele saccharomeces cerevisiae is een SG van 1100 of daar boven niet aan te bevelen. Boven 1090 hebben de meeste gisten moeite met verwerken . De zogenaamde turbo gisten zijn gemodificeerd waardoor ze er… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 1 jaar, 3 maanden geleden
Alle 3 soorten doen het goed. Ik hoop op 30 kilo of meer. Zou dan 5 liter brandy opbrengen . ( Ook al heb ik originele cognac druiven het eind product mag geen cognac heten als het op Nederlandse grond… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@rinus55
Het gaat hier geweldig. In voorjaar ook grond weer gekalkt .
IMG_20250716_192303295_HDR.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@rinus55
Het gaat hier geweldig. In voorjaar ook grond weer gekalkt .
IMG_20250716_192303295_HDR.jpg -
Lemmy antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert
Ga je ze ook nog krenten? -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@sven-aardappel whiskey bestaat uitsluitend uit granen. Vodka uit granen, aardappelen of knollen. Je kunt inderdaad ook dranken maken van combinatie van fruit en granen . Er zijn arak en ratafia dranken op deze manier. Verhouding hangt van jou suikers in… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pruimen" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@wouterd verwarmen / even de kook erover die je alvorens je gaat vergisten. Dit breekt cellen open en door het methyl afstotende enzym. ( Pectinase toevoegen is dan overbodig ) Gist mag pas toegevoegd bij temperatuur onder de 32 graden…. Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Meten is weten" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@maboc met een simpele saccharomeces cerevisiae is een SG van 1100 of daar boven niet aan te bevelen. Boven 1090 hebben de meeste gisten moeite met verwerken . De zogenaamde turbo gisten zijn gemodificeerd waardoor ze er minder moeite mee… Meer lezen»
-
WouterD antwoordde op het onderwerp "Pruimen" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert Nou na 2 weken staan, na pitten verwijderen, suiker, pectinase en 24 uur later bakkersgist was de opbrengst bij uiteindelijk 90 graden exact nul.
Wat heb ik fout gedaan? Het ruikt wel naar wijn maar evengoed niets. -
WouterD antwoordde op het onderwerp "Pruimen" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@jaap-van-ganswijk Jaap, nou na 2 weken staan en verhittend tot 90 graden uiteindelijk was de opbrengst nul. Het ruikt wel naar wijn maar er komt niets uit. Wat voor gist moet erbij? Ik heb regulier bakkersgist gebruikt. Naast een zakje… Meer lezen»
-
62vette vind forumbericht "Wie heeft ervaring met: Fermentasaurus of FermZilla?" – leuk 1 jaar, 3 maanden geleden
-
maboc antwoordde op het onderwerp "Meten is weten" – 1 jaar, 3 maanden geleden
Vanmorgen de 2e meting: Expiriment 1: T SG snelheid 2025/07/15 18:00 1137 2025/07/16 07:30 1114 … Meer lezen»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wie heeft ervaring met: Fermentasaurus of FermZilla?" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@62vette kranenvet. Te koop bij de hornbach. Is voedselveilig.
Ik heb een fermzilla allrounder en gebruik dat op de pakking en hals.
Andere optie is via aliexpress een grote tube kopen. -
maboc posted a new topic "Meten is weten" – 1 jaar, 3 maanden geleden
All, Om de hobby toch langzaam weer wat op te starten eerst eens klooien met gist. Nu eerst twee experimenten: Expiriment 1 : Water + suiker + gist – 1 liter water – 400 gr. suiker Dit levert mij een… Meer lezen»
-
62vette antwoordde op het onderwerp "Wie heeft ervaring met: Fermentasaurus of FermZilla?" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@rumo Als ik zo de ingredienten opzoek lees ik:Petrolatum (meerdere koolwaterstoffen)ParaffineLanolineWeet niet of ik dat wl in mijn wash zou willen hebben voor distillatie. Maar misschien ben ik te voorzichtig. 🙂
- Meer laden
