Activiteit

@rumo aahh op zo’n manier, mocht de wijn uiteindelijk toch niet te drinken is gaat deze inderdaad zeker de ketel in. Staat op de bv7 gist verpakking dat er nutritions in zitten 
Bedankt voor de reactie 👍

Beste klaas vaak voor een wijn is het veel te zuur, als je wijn gaat maken moet je het zuur meten en niet de ph. Zuur meten doe je met een titratie setje met blauwloog. Een witte wijn heeft tussen…   Meer lezen»

@kena1979 ik volg Robbert zijn methode  . Bij fermentatie voor gist een deel erbij doen ook omdat het bij soort gist ook met zout gehalte te doen heeft . En bij de backset in de laatste stook beurt komt het…   Meer lezen»

@theresa heb je de artificiële dunder toegevoegd aan de fermentatie, zoja op einde of van bij start? Of bij de spirit run? Indien fermentatie zou ik het eerder op het einde toevoegen, aangezien de eigen gevormde alcoholen door vergisting voor…   Meer lezen»

@niettemin en daar bij is 1600$ best wel veel geld en dan komt er waarschijnlijk ook nog transportkosten en invoerkosten bij. Voor een 1/3 van die prijs heb je morgen een echte whisky ketel in huis.

@klaasvaak, ik heb nog nooit wijn gemaakt of deze gist gebruikt maar ik zie niet op de verpakking dat er voeding in zit. Maar ik bedoelde eigenlijk dat als de ph voor wijn te laag is het zou kunnen dat…   Meer lezen»

• @rumo oohja inderdaad 🙃 zijn er meer mensen die ervaring hebben met de American 🏈? Ik vind persoonlijk het koelsysteem wel mooi gemaakt 

@rumo ik heb een zakje Mangrove jacks bv7 premium wijngist toegevoegd,daar zou al voedingstoffen in moeten zitten.  Hij is in ieder geval al lekker aan het bubbelen.. of raad je toch aan om wat extra voeding toe te voegen? Ik…   Meer lezen»

@klaasvaak, gist en gistvoeding er in en over een week of 3 stoken.

@klaasvaak Ooo  american football 😆 😆

@niettemin waarop zetten ? Zo een ding van dat plaatje? Zinloos . 
Voor een goede whiskey ketel moet ketel ook een goede flow hebben . Je moet een juiste verzadiging kunnen krijgen .  Dan moet je geen schoorsteen achtige trek hebben.  
 

@robbert dan zou ik dan nog zo’n whisky ui moeten halen en die er bovenop moeten zetten toch?

@rumo hier nog even een foto van de voetbal)
 IMG_20231008_000338.jpg

Als je voor een volle smaak whiskey wil gaan us een z.g.n.whiskey ui .  Of alembiek nog steeds de betere keuze. Ook voor een full body rum. Wanneer je hogere alcohol wil stoken voor drank als bijv vodka , taquila…   Meer lezen»

1. Ik denk dat je met meer plates een grotere reflux krijgt en daardoor een hoger alcoholpercentage heb en minder smaak mee krijgt .

Mvg

@mau ongeveer 150 gr innwater gekookt

@rumo ik ging er eigenlijk vanuit dat je de ph altijd rond de 3a4 ph moest houden om zo besmettingen etc tegen te houden.  Ik hou van droge wijn,maar niet te zuur😐 Ik dacht ook eigelijk dat de zuur zou…   Meer lezen»

Vanochtend de rum in wording terug gelengd tot ca 55 procent. Vervolgens blokjes amerikaans wit en amerikaans rood eiken met een brander aan alle zijden bewerkt. De blokjes even afgespoeld en in de rum gedaan. Nu mag de tijd z’n…   Meer lezen»