Meldingen
Alles wissen

Recept voor de "echte" Limoncello

Pagina 14 / 17

Murmillo
Berichten: 2693
Admin
(@murmillo)
Famed Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Ziet er spannend uit. En staat zeker op mijn todo list. Toekomst plannen.

Beantwoorden
Berichten: 6
(@philtjens)
Active Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Mijn limoncello Gemaakt en is goed gelukt.

Alleen zou ik dit wat willen bijwerken omdat ik het toch wat teveel citrus in proef door te komen.

Zelf heb ik al een idee voor variaties met mint in eentje met vanille maar zelf zou ik graag eens proberen voor een combinatie met steranijs maar ben bang dat de smaak te overheersend zal worden.

Ik heb ook al de arrancello voorbij zien komen met een vanillestokje erin maar sinaasappel met vanille lijkt me een vreemde combinatie en lijkt me dit beter met de variatie met citroen.
Binnenkort ga ik experimenteren benieuwd wat ervan gaat uitkomen.

Beantwoorden
Alchemist
Berichten: 3168
(@alchemist)
Famed Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Je zou ook eens basilicum kunnen overwegen, voorbeeld is;

Ik heb deze zelf gehad en het haalt het licht bittere van de citroen weg, de citroen vloeit over in het suikerachtige.

Beantwoorden
Berichten: 6
(@philtjens)
Active Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Mijn limoncello Gemaakt en is goed gelukt.

Alleen zou ik dit wat willen bijwerken omdat ik het toch wat teveel citrus in proef door te komen.

Zelf heb ik al een idee voor variaties met mint in eentje met vanille maar zelf zou ik graag eens proberen voor een combinatie met steranijs maar ben bang dat de smaak te overheersend zal worden.

Ik heb ook al de arrancello voorbij zien komen met een vanillestokje erin maar sinaasappel met vanille lijkt me een vreemde combinatie en lijkt me dit beter met de variatie met citroen.
Binnenkort ga ik experimenteren benieuwd wat ervan gaat uitkomen.

Dit lijkt me ook best oke.

Maar basilicum smaakt ook vrij fel door dus zou denk ik dan 1 blaadje toevoegen voor max 1 dag anders denk ik ook dat het te overheersend word.

Uiteindelijk is het gewoon proberen

Beantwoorden
Alchemist
Berichten: 3168
(@alchemist)
Famed Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Dat is goed mogelijk ja, de Limoncello die ik erbij plaatste heeft niet direct een uitgesproken basilicum smaak dus ik vermoed dat er relatief weinig in zit.

Beantwoorden
Berichten: 4
(@friedrich)
New Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Ik ben afgelopen jaar in de Limoncelle streek geweest maar ik zit nog steeds met een vraag.

Wat voor alcohol gebruiken italianen voor hun Limoncello? Alcohol gestookt uit granen of uit suiker?

Beantwoorden
Berichten: 30
(@carlos)
Eminent Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden
Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Het is veel te vroeg, volgen het recept dan, na 5 dagen in de alcohol van de t500 ga ik zo limoncello maken. Eerst effe naar het bos met de honden. Heeft al een mooi kleurtje toch? 

En smaakt het niet, de supermarkt ligt vol met citroenen, de t500 spuugt alcohol en stookwinkel heeft gist. Geen groot risico lijkt me.

Ik had gerekend op 2 weckflessen vol maar had een ongelukje. Vandaar die 2e weckfles. Nieuwe alcohol komt er al weet aan.

Zo even Spa blauw halen want kraanwater hoef ik niet meer en water destilleren heb ik ook geen zin in. 

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Ik ben afgelopen jaar in de Limoncelle streek geweest maar ik zit nog steeds met een vraag.

Wat voor alcohol gebruiken italianen voor hun Limoncello? Alcohol gestookt uit granen of uit suiker?

Waarom heb je dat niet gevraagd? Zonde. 

Ga zo limoncello maken. Eerst een biertje voor het plan van aanpak en godverdomme wat is Spa blauw duur. 6 flessen 7,00 zei Lummelientje. Dat was dus eens maar nooit meer, dan distilleer ik zelf voor 1,50 in de “ lees je mee Robbert” de t500. 

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Nee 7,- kan niet kloppen denk ik. Ze zal er wel wat anders bij gehad hebben. In ieder geval ga ik zo aan de slag maar heb nog geen plan van aanpak. Welk percentage alcohol, hoeveel citroensap en hoeveel suiker? Nog niemand die het weet. Dus eerst nog maar een pilsje. 

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Best wel geil toch

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Ach heb mezelf toch vakantie gegeven ( een ander doet het niet) hoe ga ik dit aanvliegen

 

eerst nog maar een biertje en het citroensap is nog bevroren

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Hier is tie, liter alcohol, t500, 10 citroenen, 0,5 liter citroensap uit de citroenen, 200 gram suiker ( recept is 600) maar dat is veel te zoet voor ons en 1 liter water. 

Wat zurig, misschien iets te maar dat weet ik nog niet. Alcohol moet ik nog uitrekenen maar godver voel hem al wel.

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Laatste want wordt zo dronken als een aap. Wat doe je eraan. Misschien iets te zuur maar het bevalt me

Beantwoorden
Berichten: 4146
(@lummel)
Famed Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

Wat een verraderlijk drankje is het godver begin weer bij te komen. Dit ga ik dus verdunnen. Niet normaal hoe sterk dit is en je proeft het niet. Lekker is niet het juiste woord. Meer dan dat maar onderschat het niet. Je word er kanonbezopen van. Ben weer aan hij bijkomen. Was echt serieus weg. Pas op met dit drankje

Beantwoorden
Pagina 14 / 17
Deel:

©2024 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?