brouwerke

Is het nodig om de binnenkant van een koper kolom te reinigen, na elke stookbeurt, of na elk stookjaar of niet nodig. Zo ja met welk product of schuurmiddel.

Wat betreft die die rvs pannensponsjes die aantrekken, dat ijzer is toch gebonden in de legering. In mijn kolom zit onderaan een klein stukje spons om de rashigringen vast te houden. Mag dat helemaal...

Dus Jeroendv als ik u goed begrijp heb jij uit 6 kg suiker met een ruwstook 3,59L bekomen en daarvan na een fijnstook een 3 tal liter drinkbaar spul bekomen. Waar vind ik dat rekentooltje

Ja hoor dat weet ik wel. Ik had al eens een gistingtest gedaan met 52,2 suiker opgelost in 200ml water en die is uitgegist met een goede biergist tot SG 988. Mijn vraag was bedoeld voor Jeroendv in ho...

Is dat met een druppel (van pakweg 80 vol%) goed te proeven, waar de scheiding met het hart begint?

Jeroen, in hoeveel liter water heb je die 6kg suiker opgelost. Tot welk SG heb je het laten gisten SG 1000, hoger of lager.

Dus ook voor ruwstook met open ketel en temperatuur sonde in de wasch opwarmen tot 78°C. Dan kolom plaatsen en alle uitloop voor 78,3 op de brug is voorloop. Dan vlam regelen om tussen 78,3°C en 80°C ...

Ik heb een kolom met reflux, hoeveel liter ruwstook mag ik verwachten uit 20L suikerwash met een densiteit van 990. Hoever de eerste stook verdunnen voor de fijnstook naar 50% of 40% of 30%.

Robbert, een beetje off topic maar als beginner zit ik nog met veel vragen. Wat is het beste werkwijze bij de ruwstook van 20L, De eerste uitloop van 150ml weggooien of niet. Heel langzaam stoken me...

Ik vergist in een verwarmde gistkast. De temperatuur in het gistvat is constant 23°C. Morgen doe ik de laatste 200g suiker erbij dan laat ik het uitgisten. Daarna zet ik het in lagering om helder te w...

Ik pik hier even in om een vraag over de gisting te stellen. Ik ben begonnen met 16L water waarin 3kg suiker is opgelost. Bij het begin van de gisting heb ik de pH waarde van het suikerwater met zuur ...

Als ik met iemand contact wil nemen is de tekst in het venster waarin ik mijn bericht kan schrijven bijna onleesbaar. Een heel zacht witgrijze tekst op een vuilwitte achtergrond dus totaal geen contra...

Jeeroen, In eerste instantie had ik 100ml wash met SG 1100 en daar een mini starter biergist opgezet. Wegens het hoge sg en te weinig gist in het begin, had ik er 100ml water om te verdunnen een beetj...

Het bier is om op te drinken en de suikerwash is om een stook test te doen en proberen eens iets lekkers te bekomen. Het stoken heb ik nog niet in de vingers. Een vraagje, wat is gemakkelijker om een ...

Ondertussen is het heel ver uitgegist tot SG 988. De test is goed geslaagd. Volgende week ga ik bier brouwen en wil de gistbodem van het gistvat herbruiken (na het spoelen om de dode cellen er uit te ...