David

Dagelijkse stook?!? Amai, jij hebt grote dorst 😀

Ik neem gewoon gewoon warm water van de kraan dat reeds 70°C heeft en gooi daar de suiker in + een geut citroensap. Vervolgens het vuur op stand 9. Na 15 minuten is het geheel aan de kook. Is er een r...

Bovendien is het maken van invertsuiker piece of cake. Ik heb deze weliswaar gemaakt de avond vooraleer ik de wash wilde opstarten. Dit omdat de starttemperatuur anders te hoog zou zijn. Dus vanaf nu ...

Dat was de bedoeling, Robbert, maar vrijdagavond was de kaars uit na een heftige meeting en heb ik mij, iets wat nauwelijks voorkomt, in de zetel gegooid en genoten van de leuke film 'Intouchables'. Z...

Klopt. Robbert Bovendien 1 kg suiker achterwege gelaten om de gist niet in overdrive te moeten laten gaan. Spijtig genoeg is een belangrijke vergadering lang uitgelopen en ben ik pas rond 20u30 thuisg...

Ik heb nu voor het eerst invertsuiker gebruikt in de sugarwash en merkte op dat het vergistingsproces sneller verliep. Deze is nu geklaard en vanavond stoken. Benieuwd of ik een verschil opmerk in kwa...

Wat een juweeltjes. Je zou voor minder na een stook zulke apparatuur in je living plaatsen ipv in een garage of schuur. De eerst komende jaren heb ik geen tijd om zelf te bricoleren maar dit komt nog ...

Morgen een dagje vrij en zodoende de sugarwash gisterenavond overgeheveld en klaringsmiddel toegevoegd. De gisting was nog steeds niet 100% afgelopen maar nood breekt wet deze maal (meer dan 2 weken w...

Het vat staat op een stoel in een ruimte van 21°. Meestal vergist ik bij 23 °C. Ook is het de eerste keer dat ik de turbo pure gebruik. SG zal ik morgenavond meten wanneer ik thuis ben. Is het eigenli...

Thanks. Geduld is een mooie deugd vooral bij de wondere wereld van zelf alcohol maken. Dan wacht ik nog even en straks mijn agenda napluizen en kijken wanneer ik een dag vrij kan nemen voor de stook e...

Heb hier ook een wash staan waar ik de Still Turbo Pure gist heb gebruikt. Ze zeggen 23l water + 6kg suiker aan (starttemp 30°, omgevingstemp 20°) en 6 à 7d laten gisten, wat ik exact gevolgd heb. Na ...

Hi Robbert, de voorloop kieper ik steeds carrément door de gootsteen en bewaar het dus niet Het gebeurt wel eens dat 1 van de zonen meehelpt met stoken en vindt het leuk om de voorloop in enkele glaze...

Kalk had ik toegevoegd na klaren wash, opnieuw overgeheveld en net voor de stripping run opnieuw wat kalk toegevoegd. Temperatuur boven vat (heb geen meting aan brug) heb ik eerst rond de 80° gehouden...

Wash was volledig uitgegist na 8d en heb nog 2d langer gewacht. Nadien klaringsmiddel ingegoten en overgehaald na 2 dagen. Het vat stond in een ruimte van continu 23° dus vergisting liep vlot (misschi...

@Jan en Erik- I know turbo 8 en potstill gaan niet goed samen. Turbo 8 is dan ook niet voor niets ontwikkeld voor gebruik van hun T500 (reflux). Ben nog niet lang bezig met deze fantastische hobby en ...