ErikA

@robbert, dus als ik het goed begrijp. Je gaat maischen zoals je gewend bent en gaat dus vergisten zonder het te filteren. Na vergisten ga je dus filteren en dan 24 uur te laten rusten. Daarna dus sto...

@bobje mout bestel ik via: Ik heb zelf een molen, dus schroot zelf de mouten.

@alchemist dacht dat de whisky minimaal 3 maanden op chips moet rijpen? Maar waar heb je die mooie flesjes vandaan? Zit zelf ook te kijken voor flesjes

@alchemist ik was al aan het wachten wanneer je een update zou geven. Hoe lang heb je de turf/choco en de turfmout/zuurmout laten rijpen? En ben heel benieuwd hoe andere de whisky beoordelen. Hopelij...

@bobje ik heb zelf een whisky gemaakt met 14% crystal mout, 4% choco en de rest peated mout van 35ppm. Wat ik heb gemerkt met crystal mout is dat er onvergistbare suikers inzitten. Dus kijk niet raar ...

Wouw, mooi ding! Benieuwd hoe hij stookt.

Welkom op het forum! Als je whisky wilt maken kan je genoeg info vinden op het forum. Alchemist heeft een leuke samenvatting gemaakt op Staat ook in wat nodig is om te beginnen. Groote van de ketel h...

Op Hemelvaartsdag begonnen met een nieuwe mash. Dit keer 5 kg light peated en 1 kg heavy peated. Waarom? Dat hadden we namelijk nog liggen voordat we naar de heavy 50+ppm gaan. Wel een goede test om t...

@rumo De mash had na vergisting, als ik de berekening gebruikte, maar 3,5% alcohol Dus na de striprun had ik van de 22 liter wash maar 3 liter alcohol van 12%. Wat ik dus later ging fijn stoken. Ben e...

Het is al even geleden, maar denk plaats toch een update over de eerste poging whisky te maken. Gehoopt was om binnen een week klaar te zijn met gisten, gezien we met redelijk was gist waren begonnen....

@nolletje Ik heb zelf nooit een sugar wash gemaakt, maar er is op het forum genoeg tips te vinden. Ook op YouTube is genoeg te vinden. Wat verteld wordt is dat je citroenzuur moet toevoegen voor het v...

Lijkt bijna wel Galliano, zo veel vanille.

@stefanjo zolang de ketel niet te groot is zal dit een prima brandertje zijn

Ik heb met een 10 liter ketel deze brander Heeft maar 2,5 kW, ipv de 7kW zoals NaFestnzijn brander. Dus hangt af van wat voor ketel je hebt.

@alchemist ook al heb je spijt, ben je toch dankbaar 😉 . Ik heb het alvast voor de voorraad gekocht, ga volgende week weer maischen dan eerst met 35ppm, om een beter resultaat te krijgen dan m...