Ghost

@ghost calcium carbonaat kun je verkrijgen bij stookwinkel , brouwmaatje,  brauwmarkt , Kooy Jubbega. En ook op bol.com

@ghost Je kunt ook schoolbordkrijt gebruiken. Of eierschalen zonder het ‘velletje’ .

@ghost rond de 80 zou wel goede richting wezen.  Let even daarbij of de uitstroom niet te traag word.

@ghost stook dan niet op een percentage van boven de 88% dan is het fruitige nog licht aanwezig wat voor een groot aantal likeur een mooi fundament voor smaak maakt. Vol en warme smaak

@ghost Dan zou toch de bol betere keuze zijn als je daar tenminste met een brug gelijk naar koeler kunt gaan. Een spijker kolom wat vaak bij een glas opstelling wordt gebruikt zou ook afbreuk doen. T 500 hou je…   Meer lezen»

@ghost waar mee ga je het stoken ? Wat voor ketel ? Voorbereiding hier voor heeft ook invloed op mogelijk de beste eind product.
 

@ghost spoelen is wel verstandig. Beestjes en vogelpoep eraf . . Wil je er wijn van maken of wil je het vergisten voor brandy ?  Als je het gaat stoken gebruik je een potstill , alembiek of op charantaise stoken. …   Meer lezen»

@ghost. Krijg geen goed stookwijn. Weet jij hoe ? 
Ik heb 4 kg suiker met 10 liter water en ongeveer 100 gram bakkersgist. 2 dagen leker pruttelen en nu is het zo goed als over. 

@ghost meet vooraf gewoon . Ph .  Meng fe natrium hydroxide erdoor tot ph rond 8.8 zit  .
48 uur laten staan.  Dan afstoken.
 

@ghost 1 kg suiker kan maximaal 510 gram alcohol leveren  . 1 kg suiker= 510 gr alcohol of 620 mililiter . Theoretisch!  In praktijk 490 gram per kilo normaal  . Daarbij zal je nooit een hoger percentage dan 96 %…   Meer lezen»

@ghost beetje natrium hydroxide erdoor roeren. 48 u laten staan en daarna destilleren.

@ghost ben benieuwd, kan tot mooi resultaat leiden. Wellicht lukt het om grotendeels al je azeotropen te kunnen scheiden. Succes!

@ghost let er even goed op of die dimmer boven de 2000watt aankan. Voor de reflux kolom is die dimmer trouwens niet echt nodig. Je stookt daarbij vooral op koelwatertemp. Met de copper dome maak je van je t500 een…   Meer lezen»

@ghost Het verschil tussen start SG en eind SG vermenigvuldig je me 0,13125 en je hebt het alcoholpercentage.
 

@ghost Flessen waarin sterke drank gaat behoeven weinig reiniging in de regel, afwassen werkt prima maar spoel ze goed na met water. Zeepsop smaak aan je drank is niet echt gewenst.   Bij sommige flessen die ik gebruik om kruidenmixen…   Meer lezen»

@ghost Ik denk dat je beter 3 emmers van 25 l aanschaft. Dan heb je de keus om ze allemaal ter gelijk te laten gisten of een paar dagen er tussen. Als je maar 1 emmer hebt, duurt het ongeveer…   Meer lezen»

@ghost als je niet weet of het nog goed is .
Los het op tot een papje en kook het even . Dan is het een prima voeding voor een vers gist

@ghost het ligt er deels aan hoe ze zijn opgeslagen, als het buiten de koelkast heeft gelegen tijdens de warme zomer kan het een stuk minder actief zijn. Ik heb wel eens met oudere gist gewerkt maar had toen een…   Meer lezen»

@ghost dat is al stuk beter !

@ghost de ene is gekoeld zo en de ander zo te zien niet  .dat betekent dat de gekoelde meer reflux heeft  . Dus hoger percentage en er komt minder smaak mee 
Meer scheiding zogezegd