HarryMuyres

@alchemist staan nu 3 weken en smaak gaat al richting Sambuca! Ik laat t nog 2 weken staan, vind ik de smaak te soft dan wat (gebroken) anijszaad erbij!!

@alchemist Zal het anijszaad, omdat ik het niet gebroken heb dan wel zijn werk doen?

@alchemist ik heb t anijszaad niet gebroken of gekneusd! Het heeft ook geen haast, mag een half jaar zo staan. Maarrrr ik zal t anijszaad volgende keer even fijn maken! Is anijs poeder dan niet beter???

@macjaap 
https://www.tasboomkwekerij.nl/bier-en-wijn-maken/mout/
Hier is ook mout te koop!
groet, Harry

@likeurtje ik heb dit recept gevolgd, staat nu 12 dagen maar ik ruik nog weinig terug van het anijs. Is het normaal dat er nog weinig reukverschil is na 12 dagen?
groet, Harry

@robbert dan werkt mijn ketel perfect!

@robbert klopt, bij mij is ook iedere destillatie run mooi helder!! Ik sta er vaak van te kijken hoe helder het destillaat is!

@oscardesmet even staan laten, komt weer goed!!

@hilly beluchten in een open fles of vat?

@karen1973 Ik zag u vraag, zijn er nog te gebruiken recepten binnen gekomen? 
groet, Harry

@janwetteren Ik heb ook al eens natte bakkersgist gebruikt van Bruggeman en dit werkt goed!

@drankdier 40 liter schrijf je maar je bedoelt 4 liter… 6 liter 36% uit 22,5 liter mash!  Ik heb nog een vat op gisten gezet, hoop dit geeft weer hetzelfde na eerste stook.  Dan heb ik n mooie hoeveelheid voor…   Meer lezen»

@drankdier Alcohol % age bij brug tem 95 graden was nog 8%. Ik heb deze apart gehouden, ga later bekijken of ik deze toevoeg in de tweede stook.  Ik ga nu nog een gisting inzetten en zal dit eerst gaan…   Meer lezen»

@hilly hallo, ik lees je bericht dat jij na de eerste stook het destillaat laat beluchten en dat toen de smaak veranderde! Kwam er meer rumsmaak of welke smaak en heb je toch nog de tweede run dan gedaan en…   Meer lezen»

@robbert nog twee vraagjes, al ik na 95 door ga wat haal ik dan over de top? Als ik t destillaat meet met een alcohol meter wijkt dit dan af?

@robbert dan zou 89 omdat ik net voor de bocht zit ideaal moeten zijn!! Na deze eerste stook moet het dan een tijdje staan voor de tweede stook?

@robbert ik zit nu de hele tijd op 89 graden, temperatuur blijft constant en kolom loopt heel regelmatig. Laat t rustig doorlopen nu!

@robbert wordt er ook Methanol gevormd bij dit gistingsproces?

Volgens instructie sg perfect! 
 image.jpg

Deze gist gebruikt! 
 image.jpg