Joery

@joeryAls ik in Hongarije ben zal ik dit eens proberen, daar zijn de temp. veel hoger dan hier 🙂 En wat betreft de natte gist, denk er dan wel aan dat jij daat veel meer van nodig hebt als van droge g...

Vroeger waren kinderseries echt nog heel leerzaam. Hier maken buurman en buurman wijn en gaan ze daarna distilleren en eindigen ze straalbezopen. Ik dacht dat ik alle afleveringen wel kende, maar hier...

Posted by: @dutchgold Ik ben benieuwd naar je resultaten maar 96% zul je puur door distillatie nooit gaan bereiken. Dit komt omdat het azeotropic point van alcohol en water 95.6% is. Wat je hier laa...

@AxelF, Ik weet denk ik precies wat je bedoelt. (En geen oordeel idd) In mijn ogen wordt er echter ongelooflijk geheimzinnig gedaan over Whisky (Whiskey). Wat mij vooral opvalt is dat de ambacht (m/v ...

@joery ik stook ook zo maar bij mij komt van van den Ali moet zeggen waar ik er heb gekocht goe gerief. ( Distillex Store ) 👍 😜

@joery ja ook bakkersgist is zeer goed bruikbaar . (bij maischen op 55 gr worden eiwitten afgebroken tot aminozuren wat goede voedings bodem is voor de gist )

@joery Het nadeel van de birdwatchers vond ik de besmetting door tomatenrood overal in. En ik verdacht het van een vieze smaak (die bij nader inzien een andere oorzaak kon hebben). Ik vond bij een ver...

@joery Als ik een aanvulling mag geven: ik kook de suiker in de helft water (dus 2 kg suiker in 1 liter water) met wat citroensap of citroenzuur. Dan wordt de suiker geïnverteerd en is ze makkelijker ...