Lambik

De kolommen op de boiler
 84749B21-8158-4117-8861-7E3A24E653D8.jpeg

De kolommen
 C62FB824-D0CC-4ADB-8785-43C56BC55E82.jpeg

Hallo stokers,   Ik ben bezig met een eigen bouw ketel. Ik heb een boiler van 80 liter,  maar twijfel over de kolom die ik wil gaan maken. De boiler heeft 2 42 mm leidingen waar de elektrische elementen in…   Meer lezen»

@alchemist  Is het mogelijk indien de stookwijn is uitgegist deze over te hevelen zonder de bezonken dode gistcellen, zodat deze een weekje langer kan staan. Lijkt mij namelijk een beter idee dan niets doen. Ik heb verkeerd gepland en kan…   Meer lezen»

@robbert  Ik begrijp je aversie tegen de plastic slotjes, maar het is voor mij ook een indicatie hoever de vergisting is. Uiteraard meet ik, maar het is ook gewenning. Waarschijnlijk na tig jaar ervaring kijk ik er ook anders tegenaan…   Meer lezen»

@mccorner 
Zeker mooi gemaakt, maar ik heb liever toch mijn mancave. Kan ik ongemoeid lekker mijn eigen weg, zonder gezeur. Ik heb er zelfs een klein keukentje ingezet. 

@robbert 
Ik vind het bubbelen van de watersloten eerlijk gezegd een ontspannend geluid, en zie het zelfs als een stukje leven in de brouwerij 🤗.

Hallo Jongenengel, Je zult inderdaad de helm (deksel) ook aan moeten passen zodat de verhouding wel goed blijft. Probeer de ketel zo aan te passen dat je deze kunt vullen tot een stukje onder de rand zodat deze bij het…   Read more»

@jongenengel
Flinke ketel. Ik denk inderdaad dat de vulling te laag was. Een ketel werkt het beste op een vulling 2/3 inhoud.

@jongenengel  Hallo, heb je misschien ook foto’s? Vuistregels weet ik niet, maar in het volkomen stookboek van prof brouwer (verkrijgbaar in de stookwinkel) staat een algemene beschrijving van een zelfbouw ketel. Uiteraard zijn er hier stokers die de regels wel…   Read more»

@devuurmeester 
Welkom op dit mooie en vooral leerzame forum.

@robbert 
Dus met actieve kool vergroot je de kans op zweem? Of lees ik het niet goed? wat is vislijm?