McCorner

Detail...  IMG_20220225_100514.jpg

En nu als stookruimte  IMG_20220225_100423.jpg

Af en toe ben ik jaloers. Ik zie dan hier of op andere forums foto's of video's langskomen van mancaves met constant opgestelde stookinrichting of brouwopstelling, soms inclusief tapinrichting en tv.....

Gefeliciteerd! Titel van het topic houdt ruimte over voor vervolgketels 😉 ? Maar idd met 3000W een beste jongen, gaat hij op een aparte groep?

@kingtb Als ik me goed herinner heeft Robbert in 1 van de Tiny Project filmpjes ook een stukje over het maken van caramel...

Welkom op het forum vanuit de regio Gouda....

Misschien dat @Robbert zijn licht er over kan laten schijnen, want als er eentje is die veel soorten ketels kent is hij het wel....

Ziet er idd uit als een stookketel met gasbrander. Lijkt me alleen lastig schoon te houden zonder grotere opening...

@robbert Dank je, dan weet ik dat ik niet die richting op moet 😉

@Robbert Gezien de moeite met mais verwerken die je noemt, ben ik eigenlijk benieuwd hoe je over het gebruik van maisvlokken denkt, zoals deze vaak te koop zijn bij shops die ook mout verkopen.

Oriental webshop heeft verschillende soorten corn sirup die zo te zien iets vriendelijker zijn geprijsd dan wat ik in "gewone" kookwinkels zie....

@alchemist Ja, dat werd een behoorlijk plakkerig zooitje in de G30. En daarom met de hand moeten roeren. Deze combi doe ik voortaan in de weckketel of als brew-in-the-bag.

@alchemist Ik ben zelf na mijn experiment met George Washington Rye Whiskey (rogge-mais-graan in verhouding 60-35-5%) enthousiast over dit soort mengsels, dus ik ga dit weer met aandacht volgen...

@moonshiner79 Schuim in de reflux kolom is meer een symptoom van andere dingen (b.v. teveel eiwit, teveel verontreiniging, te volle ketel) dus kan beter op een andere manier voorkomen worden....

Hier een link naar de beschrijving van Tyrkisk Peber, ik heb nog geen adres in Nederland gevonden hiervoor.