Nimrax

Leuk fotoverslag Stephan! 

@stookje  is idd behoorlijk zuur. Ik heb er aan het eind een beetje suiker bijgedaan wat hem vervolgens doortrok naar 1008. Bijsturen PH zal hem waarschijnlijk naar de 0.999 brengen. Maar ik had geen ph meter bijdehand dus heb het…   Read more»

Na twee weken gisten heb ik het klaringsmiddel erbij gedaan, en na een dag het tweede zakje. In de dagen erna een paar keer geproefd, dat was écht niet te zuipen 😆 . Maar na een week werd het steeds…   Read more»

Leuk! Ik. Heb dit jaar voor het eerst van de hier geplukte pruimen Slivovice gemaakt.
 
Even wat ideeën opdoen voor volgend jaar. 

@shelby197888 Helemaal hetzelfde is het niet natuurlijk, maar ik hoor wel regelmatig dat met het daar aan doet denken. En iedereen die de “Tres” lust vind deze sowieso erg lekker 😉

Zit er nog garantie op? Hoe lang heb je ze al?
En waar woon je ergens? 

Deze lijkt er best wel op. Wel eens gemaakt, zo simpel en heel erg lekker als je vanzoet houdt!
Quarante Quatre Likeur

De eerste dag kwam de fermentatie langzaam op gang. Maar inmiddels staat hij stevig te bubbelen. 1068, is al gedaald naar 1038 en het ruikt erg lekker aan het waterslot.  Een dezer dagen wordt er weer een bier gebotteld dus…   Read more»

Het kan eigenlijk alleen maar goed gaan. Fermenter staat stabiel ingesteld op 21 graden. Rustig afwachten nu. Ik was het niet eens van plan, maar ik had vrijdag de Kölsch gebotteld dus was er een fermenter en een Tilt vrij….   Read more»

@pikketanus volgens mij redelijk helder. Het was nu nog iets moeilijk te zien omdat het onverdund nog slushpuppy was… maar volgens mij gewoon vergelijkbaar met de druif.

Net een fermenter gevuld. 5 liter pruimen en 20 liter water. SG 1068. SN9 gist er op en wachten maar. Ben benieuwd of hij net als de druiven geheel droogvergist. De Kweepeer smaakt nog zoeter 🙂
 
 

Lekker spul he!
Hier nog een topic met Dropshot recepten.
https://stookforum.nl/forums/likeuren/droplikeur-dropshot-recept/
 

Voor wie het gemist heeft. Er is naast druiven nu ook pruimen en kweeperen concentraat. Vanaf nu in stevigere 5 liter cans.
https://www.stookwinkel.nl/product-categorie/vergistbare-vruchtenconcentraten-en-melassse/?orderby=popularity
 

@pikketanus  het zal niet meteen uitverkocht zijn hoor 😉 en anders stuur ik het met alle liefde naar zeeland 😊

De concentraten zijn binnen! https://www.stookwinkel.nl/product-categorie/vergistbare-vruchtenconcentraten-en-melassse/?orderby=popularity