stookje

@alchemist Die gemberlikeur is echt heel lekker. Ik vond het in eerste instantie een beetje gek om al dat heerlijke sap weg te gooien, maar je houdt een hele zuivere gembersmaak over.

Sommige fruitlikeuren verloren na een tijd hun herkenbare smaak en geur en werden onherkenbaar ‘fruitig’. De meeste dranken worden alleen maar beter over de jaren.

@eddyy dat is een stuk goedkoper!. Op marktplaats vul ik ze nu bij voor 5 euro en als je echt goedkoop wil doen kan je een adapter kopen voor grotere cylinders

@jaap-van-ganswijk het scheelt ook nog eens een hoop gesjouw!

@jaap-van-ganswijk Ik ben benieuwd in welke winkel je 60 liter bronwater koopt voor 12,50

Het verdunt wel een beetje dus hou je minder prik over. Je hebt ook allerlei apparaten die koolzuur in water kunnen pompen, de meeste kunnen alleen met water maar ik heb deze gekocht en die kan van alles van bubbels…   Meer lezen»

Ik vind het verwonderlijk dat de suiker er voor de destillatie in gaat. Dat heb ik nog niet eerder gezien in een recept.

Eventjes naar Andorra fietsen met een grote rugzak, hier kan je het niet zelf tegenaan stoken https://www.pyrenees.ad/alimentacio/es/bebidas-alta-graduacion/licores-varios/licores-varios/larsand-alcohol-96%C2%BA-5l 😉

@skoelie Die werkte bij mij ook prima.

Citroenschil en jeneverbes sowieso. Ik vind het zelf nooit zo erg, dan weet je dat je zoveel mogelijk smaak te pakken hebt. Hoe meer je verdunt, hoe lager het oplossend vermogen. Je kan er weer pure alcohol bij doen tot…   Meer lezen»

Ik ben er blij mee. Met mijn kleine keteltje duurt het al lang genoeg om genoeg rum of whisky te maken om een vaatje te vullen. Bij deze hoef ik me geen zorgen te maken dat het eikenthee wordt zoals…   Meer lezen»

Om een gistvat te reinigen/ontsmetten gebruik ik een beetje voorloop, die ik voor dit doeleinde bewaar.

@mau Volgens mij is het gewoon de naam van een verbinding, en is het een pot nat. Maar als je het bij een brouwshop koopt zal het voor voedsel geschikt zijn en aan strengere kwaliteitseisen voldoen dan wanneer je het…   Meer lezen»

Weet ik niet maar dap betekent diammoniumfosfaat

Dat is Ted’s Fast Fermenting Vodka 🙂 en een letterlijke vertaling van de originele post https://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?t=56998 🙂
Ik maak ‘m al jaren, prima recept!
 

Ik heb de pro versie die kan iets meer. Ik maak inderdaad neutraal ermee en er komt in 1x een eindproduct uit, maar je kan ook met een preset op smaak stoken, voor rum/whisky/brandy en dergelijke. Natuurlijk hou je iets…   Meer lezen»

Ja, met deze: https://stookforum.nl/forums/stookforum/myvodkamaker/

Ik heb net de twee lading staan trekken, toen ze in de bonus waren een kilootje gehaald en die op 92% alcohol gezet, niet eerst ontpit dit keer (wat een kleefbende de eerste keer). Helder wordt het inderdaad niet, maar…   Meer lezen»

@bazzh door een oplossing van citroenzuur of azijn te stoken. Je wil hier absoluut geen deeltjes in krijgen en er zit ook een filter in de intake slang die de stookwijn opzuigt. Tijdens het stoken reinigt hij zichzelf af en…   Meer lezen»

@alchemist Nee het is juist boterzacht. Ik zou het zo doorslikken als ik niet wist dat het meer dan 90% was. Veel beter dan ik met mijn pot still kon maken.