rinus55

@rinus55 
je kunt er ook gewone pure alcohol van stoken 
mooie basis voor ..

@rinus55 
je kunt er ook gewone pure alcohol van stoken 
mooie basis voor ..

@rinus55 Ik meet nooit de Sg ,vindt dat niet zo spannend ,uit gegist is uitgegist 
vindt het een groter fout dat je maar 8 liter maakt…

@rinus55 
stoken ? Bottelen neem ik aan?
zonder start SG kun je toch het alcohol percentage niet uitrekenen 
gewoon bottelen en kijken wat het wordt

@rinus55 je zegt start sg nooit geweten maar je zegt ook dat je maar 2% alcohol meet?! Je kan je alcohol percentage in de mash alleen bepalen door de start en eind sg te weten en het dan met een…   Meer lezen»

@rinus55 cl23 is mijn favoriete gist voor cider. Dat kan temp en ph schommelingen handelen. Als er bottleneck staat is dat ok en nabij de 1000 dus ook bottelen. Het was gwn klaar.  

@rinus55 je had appelsap. Wat was start sg en eind sg en welke gist? Wil ook vragen naar ph maar dat is bij goede gist voor cider niet nodig.    Als je herstart met suiker ben ik benieuwd hoeveel suiker…   Meer lezen»

@rinus55 dat mag zeker in de verf gezet worden

@rinus55 ligt een beetje aan de grondstof en behandeling. Als je gewoon het sap uit concentraat vergist heb je verwaarloosbare hoeveelheden metyl. Je zou al heel wat steeltjes en schilletjes mee moeten vergisten om te hoog in methyl uit te…   Meer lezen»

@rinus55 
lekker laten staan ! Idd meten is weten maar ik laat het meestal langer staan ,4 a 5 weken.Krijg je wat meer smaak .
Dus ff meten ,ook de temperatuur! ,druk de deksel weer goed aan en wacht nog ff

@rinus55 meten is weten. Zeker met een cider die je op druk wilt laten komen door hergisting op fles is het raadzaam goed uit te laten gisten voor je verder gaat met bottelen. 8dagen zal de hoofdgisting ongeveer in beslag…   Meer lezen»

@rinus55 
Gaan we doen, kijken hoe dat gaat, echter ik moet eerlijk bekennen nog niet te zijn begonnen met het roggerecept echter ga het zeker proberen in tyd, de ingredieenten zijn er wel al dus, 😎 😊 

@rinus55  Bij mij kwam er ook helder waterachtig alcohol uit m n airstiller, heel schoon en doorzichtig, heb toen ik het op de fles deed er een smaakje toe gevoegd, eccenses?, dat spul stonk wel, 🤮  Ik vermoed dat ik…   Meer lezen»

1. @rinus55 een oude koperen kruik . Die heb in op draaibank afgedraaid op lengte en van binnen uitgedraaid om een mooie gladde iets dunnere wand te krijgen. Die was nogal te dik namelijk
2.  

@rinus55 dat laatste ga ik eens proberen

@rinus55, wat ik lees bevreemd mij wel een beetje. Iedereen mag stoken zoals hij wil en zoals hij lekker of veilig vindt. 2 tot 5% van je totale alcohol in je stookwijn is puur vergif, en het meeste zal als…   Meer lezen»

@rinus55  Dus alles opschrijven is de tovertruuk, heb ik bij de 1e stook ook niet gedaan trouwens, weer leren bij, Ik las of hoorde ergens dat de voorloop en vooral de 2e nogal sterk werd en ook scherp, is het…   Meer lezen»

@rinus55 citroenzuur, schoonmaakazijn, zoutzuuroplossing. Hangt ervanaf hoe vies die is.

@rinus55 na het stoken als die vies is? Met een vaatwasser tablet. Daarna goed uitspoelen met water.  En eens in d’r zoveel tijd doorstoken met azijn.

@rinus55 
Kruidenlikeurtjes lijkt mij ook wel fijn,  zoiets als Jaght.schippers, Jagermeister, mummelman bittertje,,
Maarre, je laat je toch niet bijten, hoe maak je zoiets een zachte welke jenever dan ook?