Skoelie

@skoelie Amerikaanse eiken hoeft niet op wijn of drank hebben gestaan even met water spoelen en toevoegen . Je keuze is de goede richting.

@skoelie voor jou doelstellingen prima begin .  Het aandeel caramel ongeveer 1/3 is prima.  Dalwhinni achtige whiskey is niet erg complex  Je gebruikt alleen gerts de 52  -55 gr  kun je vrij korte houden  .  10 min is al ruim…   Meer lezen»

@skoelie misverstand is dat de secondaire pitch gebruikt moet wanneer de vergisting te vroeg stopt.  Een te vroeg gestopte vergisting is meestal iets anders loos wat niet altijd is opte lossen met een secondaire pitch.!!  Zie daarom eerst wat de…   Meer lezen»

@skoelie white labs whiskey yeast  . Redstar dady  , fermentus usw 6  of gewoon de bruggeman  met een secondaire pitch

@skoelie Dank voor je reactie. Heb je misschien een foto van het geheel? Ik heb namelijk wel interesse

@skoelie ik maak voor een goede whiskey altijd zelf mijn mout . Ik ben niet op de hoogte met commerciële pale ale mout hoe die uitwerkt.  Voor een highland kun je uit de voeten met een standaard gerste mout   ….   Meer lezen»

@skoelie dalwhinni kopiëren gaat niet lukken omdat ze hun receptuur nuet vrij geven. Een benadering kun je wel doen  . Je moet daarvoor gerst neutraal mouten  en eesten zal zeker moeten op hete  stenen en turf  . Je krijgt daarmee…   Meer lezen»

@skoelie Beide niet, wat afgeleid en bezig met andere dingen. Bedoeling is om de hobby weer in Januari op te pakken.

@skoelie helaas was het maar zo makkelijk. Je zal gewoon iedere keer in het begin even moet proberen en kijk wat het resultaat is. En ja, je blijf altijd maar weer afstellen want het is de bedoeling dat het geen…   Meer lezen»

@skoelie
Jammer dat het niet past voor jou doppen
misschien zelf iets maken?
Groet, @ndré😎🥃

@skoelie er is een speciale tang  voor te koop  bij verschillende brouwwinkels.
 
Groet Ger

@skoelie en het nut is??

@skoelie zo doe ik het ook. Met de 2000w kookplaat. Aansluiten op een vermogensregelaar. De plaat op hoogste stand en dan de vermogensregelaar op 90 procent dan pendelt hij niet steeds met aan/uit. 10l is zo aan de kook. Moet…   Meer lezen»

@skoelie ik hou ervan super!
 

@skoelie Mooi apparaat ik hou wel van deze oude techniek en degelijkheid.

@skoelie als ik aan mais denk kom gelijk Mountain Dew naar boven wat een bijzonder pittig drankje is dat.

Stookforum

Jouw mais ziet er goed uit dat was bij mij niet altijd het geval vandaar de popcorn mais uit de supermarkt.

@skoelie het spoelen doe je met water 10 – 15 gr .  Het kiemen tussen 15 en 21 graden.   Niet te warm. . Vooraf op nieuw op water zetten altijd eerst spoelen.  Gebruik ook graan / maïs wat niet een…   Meer lezen»

@skoelie je kunt een eerste overhaal doen tot max ,96 graden. Daarna verbranden de smaakstoffen.  Je moet bij whiskey ook nooit te lage temperatuur aanhouden ook niet in de finale overhaal. Te lage temperatuur minder smaak te hoge temperatuur ook…   Meer lezen»

@skoelie ketel inrichting  ,  samenstelling te verwerken product , viscositeit,  vlam verdeling , geleiding temperatuur, flow , terug slag koelingen op brug  het Heeft allemaal invloed  .  En wat is alcohol percentage in beslag.  Temperatuur op brug. Temperatuur kooknat . …   Meer lezen»

@skoelie de vulgraad en snelheid van destilleren (lees hoeveel warmte wordt toegevoegd) zorgt inderdaad dat er verschil kan zijn aan percentages die je haalt.