Stookforum
  • HOME
  • STOOKWINKEL

SteephMeister

Minder tonen Meer tonen
Profielfoto van SteephMeister

@steephmeister

  • Activiteit
  • Profiel
  • Vrienden 0
  • Groepen 0
  • Forums
  • Persoonlijk
  • Vermeldingen
  • Favorieten
  • Vrienden
  • Groepen
  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Melasse afhaalavond bij Stookwinkel. 31 mei" – 2 jaren geleden

    @stookforum 
     
    Kan ik dan 2x appelmelasse en 6x rietsuikermelasse ophalen? 

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Melasse afhaalavond bij Stookwinkel. 31 mei" – 2 jaren geleden

    Moeten we onze bestelling op voorhand hier doorgeven?

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister vind forumbericht "Appels vergisten" – leuk 2 jaren, 10 maanden geleden

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Afdichten stookketel" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @pastoriestoker Wat je eens kan doen is wat water in de ketel aan de kook brengen. Dan, als het kookt, een zeepsopje om de schroefkoppelingen aanbrengen om te zien of het ergens uit de ketel “lekt”? Het is maar een…   Meer lezen»

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @rumo en @Theresa, interessant. Ik ga dit ook eens proberen om wilde vergisting te krijgen.

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @harrymuyres Ik doe dit op een simpele manier. Voor het starten van de gist zorgen dat de PH van het sap tussen 2.8 en 3.5 ligt. Als dat niet het geval is zuur ik bij met citroensap, roer ik de…   Meer lezen»

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister vind forumbericht "Appels vergisten" – leuk 2 jaren, 11 maanden geleden

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @harrymuyres; Ik heb deze gist eerder gebruikt en er een prima smaak uit gekregen. Langzame vergisting (dus geen turbo gist zoals Theresa omschrijft) heeft de voorkeur. Maar voor een eerste stook kun je het prima eens gebruiken. Dan heb je…   Meer lezen»

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister heeft haar/zijn profielfoto gewijzigd 2 jaren, 11 maanden geleden

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @pikketanus ok. Dat heb ik zelf nog niet gehad. Goede tip. @HarryMuyres, ik zou dan inderdaad appels erbij doen en dan wat water zodat de most goed roerbaar is.

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @harrymuyres 
    Dan is meer appels toevoegen zeker geen probleem. Als je er aan kan komen dan zou ik dat gewoon doen. 

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @harrymuyres  Teveel gist is volgens mij niet snel een probleem. Te weinig kan tot een onvolledige vergisting leiden. Zelf heb ik in het verleden ook wel eens meer gist gebruikt dan op het pakje staat, nooit problemen mee gehad.  Meer…   Meer lezen»

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @harrymuyres Je hoeft geen suiker toe te voegen voor de vergisting. Je kunt wel pectinase (/ pectolase) toevoegen om het fruit beter vergistbaar te maken. Appels bevatten zelf genoeg fruit voor een volledige vergisting. Qua alcohol % is 12% of…   Meer lezen»

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "kersen vergisten vraag!" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    Met beschadigde of gekneusde vruchten wel even opletten dat het fruit nog “gezond” is. Dus dat het niet is gaan schimmelen of iets dergelijks. Ik zou ongeveer het volgende doen: Ontstelen (minder methanol) en ontpitten Als je niet ontpit kun…   Meer lezen»

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Alcohol meter" – 2 jaren, 11 maanden geleden

    @pulle Dat is mij in mijn allereerste bramen stook gebeurd. Geknapt omdat ik ‘m iets te hard liet zakken in de in de opvangbak met drank er in. Liter bramendistillaat weg kunnen gooien… Pijnlijke les.

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "nieuw hier" – 3 jaren geleden

    Ha Peter,
     
    Welkom! Zoals de rest ook al zegt, hoop dat het een mooie afleiding is voor waar je tegen vecht maar ook dat je er veel plezier uit mag halen!

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister vind forumbericht "nieuw hier" – leuk 3 jaren geleden

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister vind forumbericht "×Terugkijktip Binnenste buiten Friese Whisky" – leuk 3 jaren geleden

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren geleden

    @bazz Dank!

  • Profielfoto van SteephMeister

    SteephMeister antwoordde op het onderwerp "Stookboeken PDF ( om te delen )" – 3 jaren geleden

    @alchemist Handig, het andere boek ook meteen gevonden. Ziet er interessant uit. Heb het ook niet kunnen laten om even wat andere boeken op te zoeken die mij interessant lijken: How to Distill Uitleg over distilleren. (2021) The Art of…   Meer lezen»

  • Meer laden
Profielfoto sexysnowman

Registreer nu!

Wie is online?

  • WJM Bazz

Nieuwste topics

  • Opschalen whisky productie

    Door WJM 2 uur geleden

  • Opruiming 32 kilo Melasse Cans, donderdag van 17.00 tot 20.00

    Door Stookforum 4 dagen geleden

  • Hans

    Door hnz 5 dagen geleden

  • Guus stelt zich voor

    Door Big G 6 dagen geleden

  • Eerste keer whisky

    Door tom182 1 week geleden

©2025 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Lost your password?

Je gegevens vergeten?

Ik herinner mijn gegevens