Stierke

Deze site geeft nog meer inzicht, inclusief de stofnamen en de processen die bijdragen aan de vormen van de smaakcomponenten:

Wat ik zo op het internet lees is het niet geweldig complex, je hebt alleen geduld nodig. 1/3e deel calvados (jaar op vatgerijpt, dus jong) 2/3e deel appelsap (niet gefermenteerd) ik lees een aanta...

Preview Keelduivel  preview-Keelduivel.pdf

@stierke de boven staande boeren Amerikaanse moonshiners manier zal door veel echte Whiskey makers worden afgedaan als minderwaardig aan de potstill / Whiskey still manier waarbij in meerdere keren wo...

[img] [/img] [img] [/img] [img] [/img] [img] [/img]

Vrijdag een pakketje van Jan binnengekregen, een tweetal dingetjes om eens mee te spelen, Limousin Eiken Medium geroosterd boven een houtvuur. Er zit hier een heerlijk luchtje aan, zacht kampvuur o...

Chris is er nog steeds maar is wat rustiger aan het doen. Hij rijdt nog steeds taxi en heeft nog de nodige tonnetjes aan het gisten staan. Ik zal doorgeven dat je hem mist 😀😀

@stierke Tequilla wordt hetzelfde gemaakt als mezcal . Met een verschil voor mescal kun je diverse agave soorten gebruiken en tequila uitsluitend van agave tequilana . Mezcal Recep staat hier op site...

Zelf hou ik een 200 gram suiker per liter likeur aan. In een eenvoudig rekenvoorbeeld, stel dat je 1 liter maceraat hebt van 90% en je wil verdunnen naar 30% dan moet er 2 liter suikerwater bij. In to...

@de-stroper je kunt er wel 1 of 2 van mij lenen.