stookje

Geplaatst door: @alchemist @stookje        Ja, maischen op een 50 a 55 graden breekt eiwitten meer af en dan wordt het spuwen minder. Ik zou trouwens zelf niet in zo’n klein keteltje proberen een graanvergisting te destilleren maar…   Read more»

@wervince druivensap is 1 euro per liter in de aanbieding deze week bij de aldi. Kan een prima ‘cognac’ worden.

Of de gist nou kleurtjes heeft gezien kan ik niet beoordelen, maar ik werd wel getrakteerd op een bijzondere kleur. Gelukkig zat het in de olielaag die bovenop dreef en kon ik het er goed uitfilteren. Las ik nou ergens…   Read more»

@murmillo om even ph/sg te checken tap ik liever af, dan verstoor ik het minder. Met de tang krijg ik er moeilijk grip op en met reuma handjes is dat ook geen pretje om te doen.

@rumo zie je dat witte tussen de hendel en het verticale rode gedeelte? Dat is helemaal wappie/slappie. Ik kan er geen kracht meer mee zetten.

Dat is nog eens goeie service. Ik zal het doen als ik weer iets bestel, zal vast niet lang duren.

Je zou wel eens gelijk kunnen hebben. Ik heb de ruwstook een weekje laten staan, en het scherpe is er vanaf en hij ruikt en smaakt nu al lekker. Ik zou bijna de fijnstook overslaan, al is 40% wel mager…   Read more»

@rumo Misschien ben ik inderdaad een beetje para omdat ik zo baal van mijn mislukte slivovitch, ik stook ‘m lekker door en geef ‘m een tijdje.

Update 2: Misschien is de Hollandse winter niet de beste tijd om een exotisch product als rum te vergisten. Nadat de vergisting enkele keren is gestopt, heb ik met dekbed, extra gist, en het extra opstoken van de cv telkens…   Read more»

@leendert bedankt voor de tip 🙂 Ik heb ‘m ook gekocht, leuk en mooi boek, en erg leerzaam.

@mellowstiller volgens mij kan je na nog een post meer in elk geval plaatjes posten. Wie weet ook prive berichten beantwoorden, probeer het eens.

@pikketanus Ja geduld is het moeilijkste onderdeel van deze hobby. Ik zag ook zo’n dikke witte laag op de bodem dat ik dacht dat de gist was overleden. De volgende keer zal ik wat langer wachten en misschien wat meer…   Read more»

Update : van de week de opgekweekte gist losgelaten in een gistvat met 5L melasse opgelost in water (25L in totaal). Met een start SG van 1080 en een pH rond de 5 en dagje gewacht en toen ik opstond…   Read more»

Iedereen de beste wensen en veel stookplezier.