@uridium
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 4 jaren, 1 maand geleden
@rumo Merci voor de tip Rumo, ik zal vaak proeven hoe de ontwikkeling in het vaatje gaat. Ik heb er eentje gekozen met rvs kraantje, dus ik kan tussentijds samplen. Ik ben nu met een batch bezig die niet zo… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 4 jaren, 1 maand geleden
@robbert Dankjewel! Ik maak me inderdaad al een beetje zorgen over de peper. Dan blijkt een ‘essence’ ipv echte peper, dus grote kans dat juist die er niet uit gaat… Plan B voor dit destillaat is – als ‘ie heftig… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 4 jaren, 1 maand geleden
Ik ben nog helemaal groen en onervaren, dus kan iemand me zeggen of mijn volgende redenatie klopt (als ik weer een liter met 40% zou willen overhouden): – Ik ga deze rum verdunnen naar 20% – Ik stook ‘em in… Read more»
-
Uridium posted a new topic "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 4 jaren, 1 maand geleden
Heeft er iemand ervaring met het destilleren van zgn. horeca-spirits? Dat zijn spirits zoals rum, calvados, cognac etc. waar peper en zout aan is toegevoegd, voor gebruik in sauzen. Er zit géén accijns op, omdat het niet direct drinkbaar is…… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "op vat ?" – 4 jaren, 1 maand geleden
@Zuidam: vóórdat ze het vat in gaan.
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "op vat ?" – 4 jaren, 1 maand geleden
Leuke discussie dit 👍 Ik ben op dit moment wijn aan het destilleren (komt er bij ca. 85% uit) en ga die verdunnen naar ca. 60% voor ‘ie op vat gaat (ca. 3 jaar, 3 liter-vat).Ik heb ooit van Zuidam gehoord,… Read more»
-
Uridium posted a new topic "Hallo allemaal" – 4 jaren, 1 maand geleden
Hallo, ik ben vandaag net begonnen met m’n “thuisstookcarriere” 😉 Vanmorgen om 10:00 kwam de Air Still binnen uit Deventer; nu is de 2e cut van 200 ml onderweg (de eerste 50 ml weggegooid) uit 4 liter wijn van 13%… Read more»
