Willem2

@bas-l volgens mij kan er uit je recept een prima drankje komen. Roggebrood voegt een wat minder kruidige smaak toe dan roggemout of rogge zou doen, wat een mooie zacht kruidige smaak toevoeging kan z...

Hoi @dr-oetker , schoonmaken van een koperen ketel doe je gemakkelijk met azijnzuur: erin weken, of als je je patina niet wilt ruïneren, met een pannensponsje. Daarna een eerste stook met azijn zonder...

@johans uitvergistte appel-perenmost mag je gerust laten staan. komt smaak alleen maar ten goede. Wel zorgdragen dat je de co2 laag boven de most niet verstoort. Een jaar afgesloten onder waterslot bu...

Geen direkte ervaring op die diameters, maar wel met de kleinere: roodkoper laat zich haast kinderlijk eenvoudig optrompen of groter maken. Steek een massieve pen als aanbeeld horizontaal in de banksc...

@jan: vandaag wordt rietsuikermelasse voor me bij je opgehaald! ??? Supervrouw bestaat écht! ?

Ik ben voor! Als er plek is, ben ik er graag bij.

Okee, voorlopig dus nog ff op “vertrouwde” schema’s vertrouwen. Dank! ?

Dank voor je reactie Robbert, maar die “onvergistbare suikers” wil ik natuurlijk niet in mijn mash. Die stook ik immers niet mee. Kan ik dan niet beter, voor betere opbrengst, langer onder de 65 grade...

Wat een serieus handig overzicht heb je gemaakt. Dank daarvoor en Hulde! En proost natuurlijk! Er borrelen echter minimaal twee vragen op: 1: waarom zou je filteren en niet je vaste delen laten meegis...

Ik heb voor vlakke flensverbinding pakking geknipt uit EPDM rubber van afvalstrook van dakbedekking. Dat spul is gewoon hittebestendig en foodsafe! 😉 Ik druk normaal wat vochtig gemaakt witbrood in co...

ff voorstellen: Willem2. Al ff (vanaf 2012) bezig met ontdekken wat nu helemaal een lekker drankje is. Vooral een leacher, lezen, opslaan, eigen plan maken, uitproberen, openstaan voor alles, de werel...

komt goed Ellen, beter te groot gestart dan te klein! succes gewenst! Ik sluit me helemaal aan bij Nimrax. weinig risico, altijd goed!

Inmiddels mailtje van jan gehad. Komt goed.. ??

Ik zie: update september. Betekent dat dat er nog/weer beschikbaar is? Zo ja: ik ben in voor 20ltr. Ik verneem het graag!

Citroenzuur doet de truuk uitstekend. Maar zo’n met 40/60 tin gesoldeerde ketel geeft wel zware metalen in je drankje. Dat wil je niet. Mooi poetsen en in de kamer zetten!! ?