Zotje

Ik zou inderdaad zorgen dat je het eerst kookt. Als je dunderpit vol zit met levende beestjes wil je niet dat deze je vergisting gaan verstoren. Het doel is de zuren die zich gevormd hebben in je dund...

Je kunt de tijd dat die kleine slaapt maar beter nuttig besteden; het ziet er in ieder geval erg smaakvol uit! Toch knap dat je de tijd hebt gevonden al verschillende biertjes te brouwen 😋

Even een of topic tot leven blazen; Ik heb een variant op de meergranen borrel (ergens eerder in dit topic genoemd) met de lidl ontbijtgranen 2kg met amylase + 1kg rietsuiker en 10L water op gist geze...

Leuk! Doet me erg denken aan dit mooie verhaal over slivovice; Succes en plezier met de nieuwe ketel!

Start SG was 1070, na 1 week was dit gezakt naar 1010. Hierop 1,5 kg rietsuiker opgelost in 2 liter kokend water en toegevoegd aan de wash. Dit vervolgens nog 3 weken laten gisten. Hierna het mengsel ...

Vandaag mijn eerste rum gestookt op basis van een mengelmoes van de Quick and dirty van Alchemist en de rum van melasse basis recept (met nog een beetje van mijzelf) 1 liter melasse opgelost in 2 lit...

@rinus55 Lag aan de wash, denk ik. Vandaag 10L rum wash gestookt waar ik 1,5L 55,8% heb uitgehaald en nog 200ml heads en 300ml tails apart heb gehouden. Verrassend veel smaak meegekomen ook. Op termij...

@psycat Voor de afdichting heb ik teflon gebruikt, maar omdat ik dit niet goed om de rand van de kom kon wikkelen heb ik vlak boven de rand een strookje hansaplast gepakt. De volgende keer smeer ik d...

2 maanden later en na heel veel inlezen op het forum toch nog even een update van mijn ketel. Stukje bij beetje in verloren (halve) uurtjes aan gewerkt en in de tussentijd wat washes laten gisten. Vo...

@robbert Dat maakt het zelf bouwen voor een eerste keer wel een stuk ingewikkelder... is andere koek dan wat kosten leidingen aan elkaar solderen en wat schroef- en knelfittingen. Maar het idee van ...

@rein Het heeft hier wel wat van weg, maar aan de ene kant mist dit de uitdaging van zelfbouw en aan de andere kant ben ik nu in totaal max € 70,- kwijt aan een eerste ketel 😊

Het is nu vooral nog wachten tot ik tijd heb om te gaan solderen voor ik de benodigde onderdelen in huis heb. Bedoeling is om een hals bovenop de schaal te maken (3/4 schroef aansluiting) waarop ik ee...

Aangezien zelf stoken voor mij een nieuwe wereld is heb ik flink nagedacht hoe te beginnen. Ik kwam het zelf-stoken per toeval tegen bij het zoeken naar tips voor het wijn maken (van druiven uit eigen...

@geert69 Dan heb je het materiaal om te maischen, dus als je het aandurft kun je een echte whiskey maken. Al is dat wel veel werk met kans op dus meer teleurstelling als je eerste keer stoken niet luk...

Ha Geert, ik ben ook 'nieuw' hier maar heb de afgelopen weken heerlijk gelezen op het forum en er is zat te vinden. Simpele recepten die niet kunnen mislukken zijn bijvoorbeeld odins rogge whisky of d...