Activiteit

@uridium hele toffe reactie. Zou ik wat van jouw saffraan mogen proberen?

@rumo lijkt me prima rumo. Ik heb net naar aanleiding van dit topic een glaasje gepakt van 1.5 jaar oud… zo zacht en lekker

Ik vroeg me nog wel af, wat het ‘rijpen’ in dit recept inhoudt… gewoon het gefilterde ‘schone’ resultaat een tijd lang wegzetten in het donker, of is het ‘met de kruiden er nog in’ nog weken laten staan? Ik heb…   Meer lezen»

Ik heb wat verschillende likeuren gemaakt en ik he heb het idee dat 40% procent wat te veel is voor een likeurtje. Ik wil dan ook het volgende drankje  gaan beginnen met het einddoel van 30%, en dat houw dan…   Meer lezen»

@nick-heijnen water en de behandeling daarvan is voor scheikundigen, of mensen die het proces heel goed snappen.  Ikzelf heb een scheikundige beginners niveau. Mijn is geleerd water te laten en gwn te gaan brouwen. Het kan namelijk prima met ons…   Meer lezen»

@murmillo dankjewel voor je bericht. ja dat die lastig is daar ben ik achter :). ja als je me een filmpje wilt sturen graag. Heb je ook wat meer info over hoe ik water onder controle kan krijgen en wanneer het…   Meer lezen»

@murmillo ik heb wat saffraan van mijn schoonzus uit Iran en dat is behoorlijk sterk. Alles je wat wil proberen?
 

@joostbos ik weet niet helemaal wat bedoeling is van je post, maar ik denk dat je met een carbon airlock (waterslot met carbonfilter) alleen nare luchtjes van een gistvat tegen gaat.

Hi nick, Bier brouwen en zeker een weizener is een lastig proces.  Antwoord op je vraag is je brouwt Bier, dit laat je 5 dagen gisten en voegt dan de puree toe. Of als de gist het aankan, kun je…   Meer lezen»

@uridium dat is bijzonder. Ik heb nu 25liter van dit recept gemaakt. En niet 1 keer heb ik een dominante of vervelende saffraan smaak ervaren. Ik maak het recept in versies zoals hier is beschreven en zet het lang te…   Meer lezen»

Ik heb inmiddels contact gehad met Still Spirits over de airlock. Zij gebruiken een carbon cartridge als airlock, geen waterslot. Na mijn vraag hebben ze een artikel met uitleg op de website gezet: https://help.stillspirits.com/hc/en-us/articles/27625897595793-How-to-install-the-Carbon-Cartridge-Airlock-for-the-Air-Still-Fermenter?source=search In…[Verder lezen]

@robbert Top, dankjewel voor je uitgebreide antwoord en uitleg. Ik ga wat dingen uitproberen binnenkort.

Vanavond de Dom geproefd na een weekje rijpen in fles. Erg lekker geworden. Wel een tip: als je échte saffraan gebruikt, dus het heftige (superdure) spul uit Iran, Afghanistan of Saudi-Arabië, dan is de smaak daarvan té heftig en krijg…   Meer lezen»

@dirtbag klopt  hop , gentiaan en gember zijn zeer lastige stoffen die zeer overheersend blijven . 
Je kunt met limoen of grapefruit het nog iets verbloemen. 

@bartholomeo ik zou het gewoon proberen en zien wat er van komt

De bijhorende koppelingen bestel ik dan bij aliexpres.

Het schijnt heel moeilijk/onmogelijk te zijn om de hop uit bier te halen met destilleren.
 
db

Wil nog ff kwijt heb hier in Nunspeet een schrootboer zitten daar heb ik al veel spullen weg gehaald ga gewoon zo nu en dan ff kijken wat er ligt ik betaal 7.50 euro per kg .misschien een tip voor…   Meer lezen»

@robbert je zegt te veel trek is niet goed en te weinig ook niet .als ik een constante uitstroom hebt en een temperatuur rond de 70 graden op de brug en op de ketel 85 graden en ik heb een…   Meer lezen»