ArtA380

@alchemist Fijn, dank voor je antwoord. Ja whiskey of bourbon. Mijn voor whiskey bedoelde emmer lijkt nu klaar en die ga ik stoken. Op basis van de densiteit / SG lijkt er iets minder alcohol in te ...

@robbert @rumo Mooi onderwerp! Alleen die Bio Mais van de Appie is wel duur zeg. 4,50 euro de kilo....

@alchemist Nee die is wel heel erg duur. 450 gram voor 4,29 euro (9,53 euro per liter). Die van Wang kost 5,70 voor 1,2 liter. (dus 4,75 euro per liter) Grote vraag is natuurlijk hoeveel mais heb je ...

Als het fermenteren klaar is, en er gestookt kan worden. Moet je dan altijd eerst een stripping run doen, dus alles stoken en bewaren inclusief foreshots, tails etc? En daarna weer naar 40 % brengen ...

Met mais blijft het natuurlijk wel allemaal wat lastig. Immers de meeste mais wordt helemaal niet als consumptie mais verbouwd maar als diervoeder. Snij mais versus suiker mais. Zie mijn eerdere post....

Kan je mais dan ook laten mouten? Ik dacht dat daar doorgaans gerst of haver voor wordt gebruikt. Jouw partij zal misschien oud zijn en daarom niet meer kiemen. Maar..... als je het schroot en gebru...

@robbert OK, dank.

Ik zag een recept van Robbert over Bourbon maken uit mais siroop. Gewoon simpel de siroop oplossen in water, gist er bij. Dat is het. iemand hier ervaring mee? Screenshot-2023-12-30-at-20.20.07.png...

Ik vind het wel een slim idee om de aardappelen in te vriezen. Maar mijn twee vriezers zitten vol met eten.... Ben ook benieuwd naar jouw resultaat. Ik zag op Youtube meerdere filmpjes voorbij komen ...

Ik ben ook een absolute beginner. Dus advies laat ik graag aan de ervaren stokers over zodat ik al meelezend er ook van leer. Maar wat mij opvalt is die 12 graden en bakkersgist. Ik denk dat 12 grad...

Wat toevallig. Ik heb met precies dezelfde 5 kg aardappelen ook mash gemaakt een paar dagen gelden. Voor het mouten heb ik een 500 gram gerstmout en 250 gram donkere barley (geschroot). gebruikt. Da...

Bedoel je met Air Still deze?

Dank. Maar mijn wash was niet helder, ik kreeg het ook niet voor elkaar om de wash over te hevelen zonder wat van het gist op de bodem opdwarrelde.

Maar vrijwel alle mais die in NL en B wordt geteeld is voedervoer. Voedermais of snijmais wordt vooral geteeld voor het zetmeel, dat energie moet aanleveren voor het vee. Dus het is onduidelijk waar ...

Duidelijk. Moet je de wash of mash eigenlijk helder maken / klaren? Ik las ergens dat (gist)deeltjes stoken niet bevorderlijk voor de smaak. Of strip run en dan een pot still run zodat de smaak beter...