Gerard01

@frankos888 welkom om deze forum. Vind de T500 met dome een leuke uitdaging. Ik ben meestal opgewekt als ik mijn eigen spirits kan proeven, geen laborant, schoonmaker, maar een proefpersoon.

@rareruudje welkom Ruud, heb zelf de T500 met reflux en met suikerwash gooi ik ca 200 ml voorloop weg (50 ml is het voorschrift). Geloof dat het weinig uitmaakt om wel of geen stripping run te doen met een suiker…   Meer lezen»

Mijn berekening: 2.5 L 70% na stoken (2/3 deel) + 2 L 80% (1/3 deel): pure alcohol 3.35 liter, totale vloeistof 4.5 liter is 74,4%. 800 ml suikersiroop is 3,35 pure alcohol / 5,30 liter x 100 is 63,2% 70…   Meer lezen»

@robbert recept 6,50 liter ipv 3,25 liter, heb nu 4,5 liter. Hieraan voeg ik dan 0,80 liter suikersiroop (1 kg suiker in 400 ml water en 2 gram citroenzuur). Dan 140 ml glycerine ipv 70 ml. In het recept staat…   Meer lezen»

@robbert ik heb alles dubbel gedaan, dus 6,50 liter 80 %. 2/3 gestookt, ik hield 2.5 liter 70% hearts over en 1/3 (2 liter) erbij gedaan. Maar ik twijfel nu over de suikersiroop 1,25 liter dubbel toe te voegen. Wat…   Meer lezen»

@Robert ik ben nog niet helemaal thuis met de alembic pot still techniek, maar ik ga jouw recept van 1908 proberen. Geheel volgens het recept. Vraag is een stripping run noodzakelijk omdat het al staat op 80 graden en de…   Meer lezen»

@johnny-a welkom hier

@kobussie welkom en veel lees plezier

@bert1985 je plukt complete schermen, maar je gebruikt alleen de bloempjes, zo min mogelijk groen takjes, is een werkje.

@bert1985 300 gram amandelen, fijn malen en voor 8 weken laten staan met 30 graden. Geen suiker of andere kruiden toevoegen. Daarna filteren door een 200 mest doek of perszak, daarna overhalen door koffie filter waardoor je een helder likeur…   Meer lezen»

Topic gevonden “Klaren en ontgeuren en smaak verbeteren” door Robbert, bladzijde 3

@janne, De 1ste keer ook 91.5% suiker wash,  maar ik had ergens gelezen op het forum om glycerine toe te voegen om een hogere percentage te krijgen. nog niet uitgeprobeerd. Tot nu toe is het hoogste percentage wat ik uit…   Meer lezen»

Welkom Janne, ik heb een T500 met refluxkolom, maar ik haal er maar 91.5% eruit ook na 2 keer destilleren. Dat is prima voor mij.

beide gemaakt van dezelfde walnoten, links grof en rechts fijn gemaakt met een blender. Maarrr ze smaken allebei even lekker. 
 IMG_5112.jpeg

@rinus55 oké apart want het waren dezelfde walnoten, geraapt eind oktober van dezelfde boom.

Of is het simpel te verklaren dat bij zeer fijn gesneden walnoot ook de walnoot olie vrij komt.

Heeft iemand een verklaring voor het volgende: Gedopte walnoot grof fijn gemaakt en 4 weken laten staan op 40% geeft na zeven over een koffiefilter een donkere kleur. Gedopte walnoot fijn gemalen (blender) en 4 weken laten staan op 40%…   Meer lezen»

• Update , na 3 maanden gezeefd, laten staan en nu nogmaals gezeefd, gaat natuurlijk langzaam omdat ik de suiker al had toegevoegd. Blijft troebel maar de smaak is verfrissend en lekker. Nu ervan afblijven de komende maanden.