joostbos

@bartholomeo Dat is een goeie om te onthouden, bedankt!. Ik heb nu een kaasdoek gebruikt want het was echt appelmoes bij mij.

Oke, dank voor de feedback. Dan wordt het plan: kaam verwijderenKlaring erin, maar rustig roerenEn dan stoken. @robbert, ik heb een StillSpirits airstill, die is niet heel groot dus werken met een kookzak is lastig, denk ik. Zeven is nog…   Meer lezen»

Top, dank jullie wel. Weer wat geleerd. Ik was toch al van plan maandag te gaan stoken. Het is erg moeilijk om de SG te bepalen, de vloeistof is heel dik, dus of de vergisting echt klaar is weet ik…   Meer lezen»

@robbert Oke, duidelijk, dankjewel. En zie jij een probleem als ik het vergistingsvat niet volledig vul? Gaat dit ten koste van de opbrengst? Zo ja, kan ik dan beter aanvullen totdat het vol is? En dan met gewoon water of…   Meer lezen»

Oei, ik had m’n huiswerk niet goed gedaan. Heb nog een keer gekeken naar het SG overzicht en zie dat bij een start SG van 1030-1040 5,25% toch het maximum is. Toch voelt het vreemd. Heb nu een suikerwash met…   Meer lezen»

Dit is een oud topic, maar ik heb een vergelijkbare situatie, dus reageer ik hier ipv een nieuwe topic. Ik heb appels vergist met dezelfde schnapps gist. Na het stoken heb ik een alcoholpercentage van 16% Dat had ik hoger…   Meer lezen»

@robbert Dankjewel voor de feedback.
De botanical basket zit inderdaad in het deksel van de Airstill, dus boven de vloeistof.
Ik ga de smaak de komende tijd in de gaten houden, hoop dat het nog wat bijtrekt naar de appel/walnoten/kaneel.

@Robbert ik heb vandaag de apple-pie liqueur verwerkt. Na 7 dagen macereren vanmiddag het maceraat nog verwarmd zoals in het filmpje. Vervolgens heb ik het gezeefd. Ik heb geen kookzakje (heb wel gegoogled maar vond alleen vacuumzakken of hooimeid dingen),…   Meer lezen»

@rumo @murmillo De starterset van StillSpriritss (https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/) claimt dat alles erin zit om een eerste run alcohol te maken, ketel, vergistingsvat, suiker, gist, vloeibare en vaste kool en zelfs wat essences voor de smaak. In het deksel van het vergistingsvat…   Meer lezen»

Ik heb inmiddels contact gehad met Still Spirits over de airlock. Zij gebruiken een carbon cartridge als airlock, geen waterslot. Na mijn vraag hebben ze een artikel met uitleg op de website gezet: https://help.stillspirits.com/hc/en-us/articles/27625897595793-How-to-install-the-Carbon-Cartridge-Airlock-for-the-Air-Still-Fermenter?source=search In…[Verder lezen]

@robbert Top, dankjewel voor je uitgebreide antwoord en uitleg. Ik ga wat dingen uitproberen binnenkort.

@alchemist Thanks. Ik ben nog in het stadium dat ik zo min mogelijk onzekerheden wil hebben 😊 dus water, suiker en Turbogist en filteren over kool is dan makkelijk. Maar ik ga ook zeker wat andere opties uitproberen. Heb gisteren…   Meer lezen»

@rumo ja, ik weet dat het tegen het maximum aanzit van wat (Turbo)gist aankan (0.320), maar het zijn wel de verhoudingen die ik hier vaker zie: 8 kilo op 25 liter. Maar ik zal een volgende run eens wat minder…   Meer lezen»

@rumo Dat klinkt inderdaad heel eenvoudig, maar…. 😊  Pecto-enzymen zijn dus niet nodig wat jou betreft? En over welke hoeveelheden heb je het voor een vergistingsvat van 10 liter? 5 appels of 50 appels? Of tot een bepaald deel van…   Meer lezen»

@rumo dankjewel voor je reactie. Het filteren (met een carbon cartridge) wordt beschreven als standaard stap in het Airstill proces, zowel in de handleiding als in de instructiefilmpjes die ik bekeken heb. En aangezien ik pas net begonnen ben (lees,…   Meer lezen»

@arta380 Dankjewel voor je ervaringen. Het idee van de bierglazen is een goeie, die ga ik volgende keer proberen. Ik heb nu de distillatie gedaan zoals beschreven in de handleiding van de AirStill en daarbij na de 50ml heads alles…   Meer lezen»

@arta380 Ja, klopt. Die wordt als kit geleverd samen met een vergistingsvat en alle overige benodigdheden om te starten met distilleren.
https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/

Hi Hoentie, Dankjewel voor je reactie. Ik had inderdaad iets meer achtergrond info moeten geven. Ik heb de Airstill mini distillery kit van Still Spirits gekocht. <a title="Distillery kit" href=" Verwijderde link ” target=”_blank” rel=”noopener”> Verwijderde link Hierin zit een…   Meer lezen»