@lambik
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 3 jaren, 7 maanden geleden
@lambik spoel de doppen even goed af voor gebruik . Wanneer ze net zijn geplukt of gevallen moet je ze zowiezo een antal weken laten liggen voor gebruik . Te vers is niet goed maar gewoon verse doppen zullen evenals… Read more»
-
Pulle antwoordde op het onderwerp "Kaneel." – 3 jaren, 7 maanden geleden
@lambik dat is de kaneel extract.
60% alcohol. Nu laat ik de zakjes doortrekken tot er niets meer uit komt en vul ik de fles er mee.
-
Pulle antwoordde op het onderwerp "Kaneel." – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik
Ik heb hier theezakjes gevonden die je zelf kan vullen. Gevuld met poeder en staat nu in alcohol te trekken. Werkt dit niet, dan staafjes.
Bedankt voor de tips. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Appelpulp persen" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik pulp kin je gewoon in eerste overhaal mee Stoken . Je kunt een bodemrooster of een kookzak gebruiken als je ketel gauw zou aanbranden . Let ook op dat de temperatuur mag niet boven 95 graden komen. Boven 95… Read more»
-
Haak antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik
denk dat Jan je zo wel gaat spammen met de link 😇 -
Haak antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik
de stookwinkel heeft een druiven concentraat
misschien kun je die eens gebruiken -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik Sommige hier zijn daadwerkelijk scheikundig opgeleid 😉 , ben er zelf ook eentje van. Anderzijds is het probleem dat beginners vaak vanuit de heup beginnen te schieten en daarna tegen de lamp lopen 😆 , werkt twee kanten… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik Misschien dat we eens een handleiding moeten maken voor de verschillende spullen die men nodig heeft, ik zie vaker dat mensen dit proberen en vreemde resultaten krijgen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik Refractometer heb je in 2 versies; S.G. / Brix Waarde, vooraf aan de vergisting om bij te sturen eventueel. Ook kan het tijdens het maischen gebruikt worden (vanwege de automatische temperatuurscorrectie). Alcoholgehalte, tijdens het destilleren om met een… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik Refractometer en vinometer raad ik niet aan tijdens de vergisting te gebruiken, het opgeloste gas kan afwijkingen geven op het meetresultaat. Je hebt toevallig geen hydrometer voor S.G. waarde?
-
[email protected] antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik dat is voor mij nog even de ver van mijn bed show. Ik hou het voor nu nog even bescheiden. Alles op zijn tijd 😉
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik zolang vlam uitgaat is er gisting. .het kan even stagneren . Als je suiker water gist en gistvoeding hebt gebruikt dan is inderdaad een sg van 1000 of lager het eindstation .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wanneer een vat nog iets lekt ?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lambik die oplossing om een vat dicht te krijgen is een alom ingeburgerd oude manier . Ik heb het ook al eerder beschreven .. Wat betreft de plasic zwanen halsjes die gebruik ik allang niet meer . Maar rvs afsluitertjes… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Appelpulp persen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@lambik de meeste zakken toch naar beneden . Je vind ook een drap laagje onder in . Met destilatie lrijg je ook nagenieg niets.van de restanten mee. Meeste gevaar zit dat mensen te lang laten staan te bezinken . Dan… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Appelpulp persen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@lambik je perst voor vergisten of na niet tijdens. .
