Mana

@mana het is inderdaad wel wat ik verwacht had met gebruikte recept en hout keuze. 
Ik ben wel tevreden. 

@mana Smaak is zeer vol en warm maar zacht, inderdaad vanille , bloemig  , zoet . En toch een punch . Percentage 44 % . kleur is hazelnoot bruin .

@mana leuk te horen dat het goed is gelukt.
Ik zal zelf ook weer eens wat er nog van staat proeven   Filmpje is bijna 5 j . Dus tijd genoeg gehad om geheel te rijpen. 

@mana ik ga morgen mijn eerste rum stoken  dus je raad mij aan de eerste hele stook te bewaren tot de naloop 15 % en uiteraard de eerste 150 ml weggooien. En dan de tweede stook  om de 10 ml…   Meer lezen»

@mana Ik kan het je aanraden, zie hierboven😊

@mana ziet er super uit. Word mijn volgende project!

@mana ik hoop dat ik de zelfde mooie kleur als jouw versie krijg. Ben erg benieuwd.

@mana alles binnen en ingezet. Ben benieuwd.

@mana heb je een privé berichtje gestuurd.

@mana 80% !!

@mana alles behalve de arnicabloem.
 
 20231115_150547.jpg

@mana bedankt voor je reactie. Eerder bij dergelijke recepten was het rond de 80% die ik las. Ik ga er eens mee aan het vogelen. Erg leuk om te gaan proberen.

@mana de 3.25L  alcohol hoeveel procent heb je gebruikt? Deze lijkt mij namelijk ook leuk eens te proberen met de alquitara

@niettemin glycerine geeft mond gevoel . Maakt dat smaken meer blijven hangen.  Rondere smaak. @mana    Dom is een van de vele Benedictus. Er zal altijd iets in smaak verschillen .  Gebruiken je zelfde alcohol en type stookketel , zelfde…   Meer lezen»

@mana Hoe smaakt die tov de Benedictine in de winkel?
 

@mana de whiskey filmpjes zijn tot mijn verbazing zelfs duizenden keren bekeken.  Het is puur als voorbeeld om te laten zien hoe simpel je al whiskey kunt maken . Smaakprofiel aanpassen is basis product en maisch proces aanpassen.  In veel…   Meer lezen»

@mana kaam komt meest door aanwezigheid van zuurstof. 
Wanneer een gist sterk genoeg is zal zuurstof snel verdwijnen en aan oppervlakte een ” deken ” van co2 liggen . Dan heeft kaam geen kans.
Maar ook verkeerde zuurtegraad verhoogd kans op kaam. 
 

@mana het word eau de vie, ik doe er Frans eikenhout bij en laat dit een tijdje staan 

@mana ik ben 2 vaten van 25 liter duiven aan het stoken die ik geplukt heb, en heb mijn andere flessen in gebruik, daarom moet ik ff een noodoplossing hebben om de eerste stook op te vangen

@mana ik ben nu met de striprun bezig, na de fijnstook gaat het ook in een glazen buikfles