Mick

Het is de kunst hem goed in het randje te frotten. Als je hem goed naar buitenkant drukt blijft hij zitten en past hij mooi. Hij lijkt altijd te groot als je er aan begint, het is wat tobben

Ik zit eigenlijk al n'en hele tijd met een vraag in mijn hoofd, van in het begin van deze topic eigenlijk, ze spreken van n'en graan vodka, wat is eigenlijk het verschil tussen n'en witte whyskey en n...

Ik zit eigenlijk al n'en hele tijd met een vraag in mijn hoofd, van in het begin van deze topic eigenlijk, ze spreken van n'en graan vodka, wat is eigenlijk het verschil tussen n'en witte whyskey en n...

Volgens de specs moet je boven 10A een ventilator gebruiken en met 2000W zit je daar al dicht tegen aan. Je hebt bij 2000W 1,3 A marge. Even opletten dus als je deze regelaar voor grotere vermogens ga...

Je bedoelt de refluxkolom? Ik heb inderdaad een regelbare voeding gebruikt, dat is een must als je op smaak stookt, ook met een volle ketel.

Ik heb met de T-500 en de helm ook wel 4 l gestookt, ging goed.

Kan ik dit roggebrood ook hiervoor gebruiken: Dit is een heel ander type roggebrood dan het roggebrood dat bedoeld wordt in het recept. Dit een brood met een beetje rogge, het echte roggebrood is zw...

Ik gebruik ook een smartsill met externe vermogensregelaar, dezelfde als ik gebruik voor T500.De smartstill heeft een laag vermogen, de regelaar die ik heb voor m'n koelwater pomp zou ok gebruikt kunn...

Als je met Brettanomyces vergist moet je rekening houden met een gisting van een paar maanden. Als ik een Orval achtig bier brouw gaat na de hoofdgisting met een biergist de Bret er bij en laat ik hem...

maischen met mout of alfa-amylase. Vergisten met een prestige (of ander merk) met amyloglucosidase vergist wat dieper door.

waarom zo druk maken om waterslot ?Als de vergisting goed opgang is hangt er aan oppervlakte een co2 laag die het bier / stookwijn afschermt . Dit geldt alleen zolang de vergisting goed op gang is. B...

En pH 5,4 zorgt ook voor een mooie omzetting tijdens maischen. Als tussen 5,2 en 5,6 zit is het goed met maischen. Let wel op dat je de pH van je wort bepaald als het 20 °C is, ook als je een pH meter...

Bij een alambiek gaat het erom dat al je damp gecondenseerd wordt. Zolang alle damp gecondenseerd wordt en je product lauw of koud aanvoelt heb je genoeg koelwater. Bij een refuxkolom zoals de T500 is...

vorige week heb ik 5 kg whisky mout met 20 liter water van 65 graden gemengd. Dit langzaam laten afkoelen (was na 1 uur nog 55 graden) en bij 20 graden de gist toegevoegd. Ik heb de getallen niet nag...

Het deel dat ik wit had gelaten had niet het scherpe dus ik denk dat het uit het hout komt. Ik heb ergens een tip gezien om chips eerst in alcohol te werken voor je ze toevoegt aan de whisky. Het schi...