Mick

maar sommige gebruiken zelfs een aquarium verwarming. Bij bier niet gebruiken wegens mogelijk bacteriën. Bij bier wordt dan het gistvat in een speciekuip met water gezet in daar de aquariumverwarming...

Verdun je nog voordat je 2e/3e keer stookt? Beginnen met een % boven de 40 wordt afgeraden ivm explosiegevaar. Ik ben bang dat je om de 88% te halen dit doet. Met een smartstill boven de 88% komen is ...

Dank je!

Ik merk toch erg veel verschil, ik ben overgestapt van bakkersgist naar Lalvin EC-1118, de smaak is vele malen beter, mijn birdwatcher wash rook zelfs zo lekker dat ik een klein glaasje geproefd heb. ...

Als de bouwkwaliteit van een grainfather hetzelfde is als van een T500 zou ik de speidel ook niet weg doen. Niks mis met de T500 maar de speidel voelt toch net wat steviger aan. Voor het bier en het m...

De bostel voor mijn volgende (blonde) bier dan maar eens slecht spoelen en in de ton gooien met suiker.

Als ik dit zo lees is de bostel leuk om te gebruiken in een basis voor bv jenever maar als je het puur wil drinken kun je beter een echte whisky maken. Klopt dit met jullie ervaringen?

Ik heb geen ervaring met meerdere generaties sour mash met bostel, alleen met de roggebrood-"whisky". Als je toch al bier brouwt waarom maak je dan geen echte whisky in plaats van een suiker brouwsel?...

Bakkersgist is populair voor het stoken van whisky, biergist ook. Wat je wel ziet is dat voor het stoken vaak hogere vergistingstemperaturen worden gebruikt dan voor bier. Voor een tripel zul je norma...

Als bevoorrechte westerling heb ik het goed hier. De maniere vn werken etc is wel anders. Jonge, enthousiaste maar onervaren mensen maken het werk geweldig.

Druk aan het werk in Rwanda, vanavond weer terug. Een heel andere wereld.

Voor een urquel wat weinig bitter, die hoort richting 40 EBU te gaan volgens mij. Het zal een prima pilsje worden maar geen Urquel.

Nu kun je zeggen, ga naar een brouwforum, maar dat is toch een ander soort wereld. Ze willen ook iets beters als de "gewone" bieren, maar zijn vaak te wetenschappelijk, en niet echt avontuurlijk. Nie...

Er is nog een alternatieve methode om alcohol te ontdoen van geur en smaak . Door met een simpele ozon generator de alcohol te beluchten verdwijnen de laatste geurtjes . laat hierna de alcohol een uu...

Dat denk ik. Sommigen zijn van mening dat de gist zich ook ontwikkelt. En dat zal hij zeker doen maar of dat per definitie positief is betwijfel ik.