Moonshiner79

@bazz  Ik heb het exacte recept gevolgd maar moet helaas mededelen dat het totaal onbruikbaar is. Zelfs in minimale hoeveelheid bij de witte wijn, blijft het extreem bitter. Gelukkig heb ik slechts een kleine hoeveelheid gemaakt 😊  Het eerste recept…   Meer lezen»

@bazz Bedankt om te delen.
Ik merk op dat hier geen verse sinaasappels gebruikt worden en dat de kruiden veel langer geweekt worden. Interessant.
Ik zal deze eens proberen en vergelijken met het eerste recept.

@odevie Intussen komt het moment eraan om hazelnoten te rapen maar ik heb de knoop nog niet doorgehakt ivm de breker. Ben je nog steeds tevreden over dit toestel of zou je toch eerder iets anders aanraden? Gaat het ook…   Meer lezen»

@cass 
Nee, bij het kookrecept heb ik de peren enkel gebruikt tijdens het koken zelf. Erna enkel de kruiden macereren. 
Op de foto zie je de bokalen van de 2 recepten. Ene met maceratie en ene zonder.

@robbert Bedankt voor de uitleg. Het is een ferm werkje maar ik zal het eens proberen. Nog 2 vraagjes – begin ik met een neutrale alcohol van 92% ? – die 2de maceratie, is dit met verse kruiden of deze…   Meer lezen»

@robbert Ik vrees dat je uitleg iets te technisch is voor een beginner als ik.
Hoe kan ik dit recept het best maken met een gewone alquitara?
Ps: wat is een rectificatie potje?

@robbert
Worden de kruiden gemacereerd of gaan ze in de kruidenmand? Of beiden?

Heel interessant idee. Ik zal dit eens proberen!

@rumo Ziet er goed uit! De mijne is ook troebel maar rond de 30 graden (ik vind 40 iets te hoog voor deze drank).

@robbert Hoeveel doppen gebruik je ongeveer? Hetzelfde alsof je houtsnippers zou gebruiken? 2 a 3 gr per liter?