Robbert

@robbert  Even een paar beginners vragen over deze likeur. Gooi je bij het opnieuw stoken ook weer opnieuw de voorloop weg? Of haal je gewoon alles over? En waar haal je roosblad vandaan? ( of plunder je de rozenstruik bij…   Meer lezen»

@robbert Met volle aandacht volg ik dit stukje, kun je wat meer in detail vertellen hoe je rum van panella maakt zoals, hoeveel kg panella, rauwe schil van een complete ananas hoeveel bananen, en zuur welke zuurte graad aanhouden. ik…   Meer lezen»

@robbert ik heb de  Alquitara 1.5 liter aangeschaft, nu wil graag weten wat de minimale ketelinhoud mag zijn, kan ik bijvoorbeeld de ketel vullen met 0,5 liter.wil namelijk graag experimenten met kleinere volumes 

@robbert Ha, ik zag al dat de naam niet meer beschikbaar was! Dank voor het welkom!

@robbert dank voor je heldere uitleg! Het zal even een afweging gaan worden tussen een veevoeder melasse, panela of toch een oerzoet (bio oersuiker waar de mineralen en vitamines nog meer in lijken te zitten)

@robbert Dank voor je antwoord Robbert. Kun jij iets vanuit jou ervaring zeggen of Rum gemaakt van Panela verschilt in smaak van Suikerrietmelasse of suikerrietsap? Mijn vraag komt omdat je in jou antwoord “Rum” achtige drank benoemd. Daaruit maak ik…   Meer lezen»

@robbert bedankt

@robbert wat is een White dog precies?
Wij hebben hier wel een zwarte kat…. 🤪 

@robbert Interessant.

@robbert 
Dat is een volgende stap die ik nog wel eens wil leren. Misschien een wilde gist afvangen die om kan gaan met lage temperaturen. En dan ook wat goeds kan produceren. 

@robbert 
10 dagen?  Met eigen gist?

@robbert thnx. Ja ik heb de temp meegenomen in mijn meting. Maar 10% is wel een erg groot verschil vind ik. Vloeistof was 22 graden, dus dat is om en nabij een verschil van 1% ofzo.

@robbert yes gestookt op alquitara. Alcohol was granen icm port. Ik zal een paar druppels citroensap toevoegen. Super bedankt weer voor de tips.

@robbert ik heb een vraag, ik heb het geproeft. Het is best lekker, maar ik proef als of het allerlei losse componenten zijn. Het heeft tijd gehad om te huwen maar het is niet gehuwd. Heb je een tip om…   Meer lezen»

@robbert je zou met stook pensioen toch ?Stoppen met stoken en het forum ?  Je vind toch steeds weer wat nieuw. Daarom Omke Rob wacht nog een pooske . Hier leren we van .

@robbert 
Kippen zijn trouwens ook erg wijs met de bostel. 

@robbert 
En dan gaat de alcohol op hout? Of maak je er een mooie likeur of een bitter van?

@robbert 
Mout, gerst, stokoud handboek. 
Ben benieuwd wat je gaat maken. 

@robbert ik gebruik fermentis c70 en had n giststarter gemaakt. 
Had ergens gelezen dagelijks ph meten = zuurstof bij en schudden. Is dus niet goed.
 
SG is al 3-4 dagen constant 1027

@robbert Dat smaakprofiel is iets waar ik eens mee ga experimenteren, met de recpeten uit dit draadje.