RummyDummy

Bert bedankt voor het vriendelijke aanbod, deze x sla ik ff over! 👍 

Tuurlijk! Maar al te vaak heb je op het internet goed bedoelde filmpjes staan die niet volledig zijn soms bewust om niet alles bloot te geven soms ook onbewust…

@antonuithethogenoorden bedankt voor jouw reactie moet wel zeggen dat ik wat huiverig bent wat filmpjes betreft maar ga er zeker na kijken en het logisch benaderen.  👍

Mana allereerst leuk Dat je erbij bent! Ik begrijp de ketel volgorde kwa inhoud helemaal ik heb een soortgelijke goed op elkaar afgestemd en je hebt daarbij zelfs een tiny  proefketeltje voor het freubelen. Lekker bezig ben benieuwd wat de…   Meer lezen»

• @robbert weer bedankt voor de kennis had even gekeken wat desbetreffende meter kost maar daar schrik je van haha! Grts RB

Goedendag medestokers, Sorry als ik een lopende discussie onderbreekt maar inmiddels telt deze topic 85 leerzame pagina’s en omdat ik door de bomen het bos niet meer ziet heb ik toch een paar vragen! Ik heb een restantje rietsuiker melasse…   Meer lezen»

Hey @pikketanus , het is wel zo dat je met slagroom zelf een baksteen nog lekker maakt! 😉 ik houd wel dan de regel aan om het gekoeld te bewaren met beperkte houdbaarheids datum

Mmm….ja okee de temperatuur heb ik laten oplopen tot 72°C ivm de eventuele bacteriën groei. Waar ik ook bang voor was is het punt dat de alcohol in dat recept mee verwarmt word en schat dan maar eens in hoeveel…   Meer lezen»

Mochten er mensen zijn met advies om de juiste dikte te krijgen,  post ze gerust 

Naar het recept van Piet  10 eidooiers,400gram kristalsuiker, 1 pakje vanillesuiker, 750ml alcohol van 40%, 200ml slagroom. Ik had gelezen dat het goedje 70°C moest worden verwarmd dit heb ik gedaan maar gaf niet de gewenste ‘vla’ dikte dus heb…   Meer lezen»

..doet…
 

…even gekeken wat zo’n meter diep en kost  😱 
 20230130_022600670.jpeg

Leuk om dit te lezen ben ik er in gedachten toch een beetje bij geweest! 

@odevie dit is inderdaad een terugkerende  ‘uitdaging’ nu gebruik je mooie ronde getallen in je voorbeeld maar vaak is dat niet zo en maakt dat het ingewikkelder, ook denk ik dat het gebruikte fruit elk seizoen/jaar een andere samenstelling heeft…   Meer lezen»

😊 👍 

• @pikketanus het is een met de hand geklopte ketel dus niet geheel egaal…maakt fit het onmogelijk? Wat is een vermogens regelaar, er zitten 6 standen op. Overbrugd deze het uitslaan?

 20230124_141106.jpg

@haak 🤣 😉

@odevie bedankt voor jouw reactie! Robbert heeft het mij ook al eens uitgelegd,  maar het is precies wat jij zegt die walnoten en kruiden bevatten en/of ontrekken ook vocht en kan gaan gisten waardoor het op smaak gemengd word, zonder…   Meer lezen»